#শিবরাত্রির শিবরাত্রির উপবাসের পর আমারা মিষ্টি নোনতা অনেক কিছু খেয়ে থাকি, সাবুদানা অনেকে খেয়ে থাকে. আমি আজকে একটা চটপটি সাবুদানার খিচুড়ি বানিয়েছি.

#শিবরাত্রিরমহাশিবরাত্রি ব্রত তে আমরা সবাই মোটামুটি উপবাস পালন করে থাকি। সেদিন যে যেমন ভাবে পালন করে, কেউ সেদ্ধ ভাত খাই, কেউ বা দুধ সাবু, ফল খাই আবার কেউ বা নিরামিষ রেসিপি সন্ধক লবণ দিয়ে বানিয়ে খাই। আমি আজ যে রেসিপি করলাম সেটা সাধারনত অবাঙ্গালী রা বেশি বানিয়ে থাকে।

#svr

#শিবরাত্রিরক্তঁ নমঃ শিবায়শিবরাত্রির উপোসের সময় বা যেকোন উপোসের জন্য কিছু জিনিষ আমাদের খাওয়া নিষেধ থাকে।এই সময় সাবুদানা , মাখানা,সিঙ্গারা র আটা,কট্টুকে আটা ,এইসব দিয়ে অনেক কিছুই বানানো হয়ে থাকে। সাধারণত যে নুন আমরা ব্যবহার করি,উপোসের দিনে তা করা যায় না। এইসময় সেন্ধা নমক বা কালা নমক,বা বিট নুন ব্যবহার করতে হয়।অনেকরকম গুঁড়ো মশলা ও ব্যবহার করা যায় না উপোসের দিনের খাবার বানানোর জন্য।সাবুদানার খিচুড়ি,পোলাও, সাবুদানা মাখা,সাবুদানার পায়েস অনেক বার বানিয়েছি,আজ বানালাম সাবুদানার পরোটা ও বড়া।পরোটা খুব কম তেলে ভাজা হয় বলে,উপোসের পর খেলে শরীরের কোনও ক্ষতি হয় না।

#goldrenappron3আমি ধাঁধা থেকে হিং ও খিচুড়ি নিয়েছি

#SR#SR এ আমি সন্ধ্যেবেলার চায়ের আড্ডায় একটা স্ন্যাকস রেসিপিও নিয়ে এলাম। খুব মজাদার একটা স্ন্যাকস। সম্পূর্ণ নিরামিষ, যে কোনো উপোসের দিন বা একাদশীতেও বানাতে পারেন।

#svrউপবাস এর দিন আইডিয়াল খাবার।

#NoOvenBakingনেহা ম্যাম কে অনেক ধন্যবাদ, এত সুন্দর একটি রেসিপি শেখানোর জন্য, যার প্রতিটা কামড়েই আছে এক অসাধারণ স্বাদের রহস্য - উপরে চকলেট, ভিতরে চকলেট এবং ড্রাইফ্রুটস এর স্বাদে অনন্য এই রেসিপির প্রয়াসে আমি উচ্ছ্বসিত। আপনারাও অবশ্যই বানাবেন।

#simpleandsizzling tifinboxrecipeআজো মনে পড়ে, তখন অপেক্ষায় থাকতাম টিফিনএর বেল টা কখন বাজবে আর থলে থেকে বক্সটা বের করবো,আর হুমড়ে পরতাম কারণ সেদিন টিফিনে থাকতো মায়ের হাতের স্পেশাল মশলা নুডেলস।এই রেসিপিটা আমার মায়ের কাছ থেকে শেখাঃ সুপ্রিয়া ভৌমিক!

সাবুদানা ,মুগ ডাল , বিন্স ,গাজর দিয়ে এই খিচুড়ি আমি বানিয়েছি। বাড়ির সবার খুবই ভালো লেগেছে

#FF2এই সপ্তাহের থীম থেকে বেছে নিয়েছি নিরামিষ টিফিন বা জলখাবার। সাবুদানা র খিচুড়ি বানানো খুব সহজ যদি সাবুদানা ঠিক মতো জল দিয়ে ভেজাতে পারি। কি ভাবে সাবুদানা ভেজাবো আর রান্না করবো সেটা এখন সকল কে জানাবো।

#শিবরাত্রিরসাবুতে কার্বোহাইড্রেট,ক্যলসিয়াম ও ম্যগনেসিয়াম আছে।এটি সহজ পাচ্যও বটে।তাই য়ে কোন উপোসের পর সাবুমাখা,সাবুর পায়েস বা খিচুড়ি খাওয়া হয়।

#চটজলদি রান্নার রেসিপি

#ইবুক

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#নোনতা

#দোলেরদোলের দিন এই সাবুদানার লাড্ডু বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন। এটা দেখতেও মতিচুর লাড্ডুর মতো।

#GA4#week7

#GA4#Week7খিচুড়ি

#svr

#jsজামাইষষ্ঠী উপলক্ষ্যে অনেক ধরণের রান্না করা হয়ে থাকে,আর শেষ পাতে মিষ্টি মুখ না হলে খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না।তাই আজ গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই ভাপা সন্দেশ বানালাম।খুব অল্প উপকরণে দিয়ে ,এই দারুণ স্বাদের সন্দেশ বানিয়ে ফেলা যায়।

#monsoon2020বৃষ্টি সময় চা বা কফির সাথে এই পকোড়া থাকলে আড্ডা জমে যাবে।

#MLএই মাসব্যাপী চ্যালেঞ্জে এটাই আমার শেষ রেসিপি। ঘরে বানিয়ে খেতে এবং খাওয়াতে দুটোতেই খুব খুব খুব ভালো লাগে।উৎস -বর্ধমান, পশ্চিমবঙ্গ -ভারত

#শিবরাত্রিরশিবরাত্রির উপোস এর পর সাধারনত সাবুমাখা খাওয়া হয়। কিন্তু এই সাবুর খিচুড়ি ও খুব ভালো লাগে খেতে।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#গ্রীষ্মকালীন_রেসিপি#goldenapronগরমকালে টক দই দিয়ে রায়তা আমরা সবাই বানাই কিন্তু লাউ দিয়ে তৈরি এই রায়তা খাদ্যগুণ ও স্বাদে রায়তার উপকারিতা আরও বাড়িয়ে দেয় ।

#ওয়ানইন্গ্রিডিয়েন্ট

#LD

#মৌটুসির_কিচেন_রমজান_রেসিপি