ফ্রাই়ং প্যানে ২০ গ্রাম মত মাখন নিয়ে কাজুবাদাম গুলি সোনালী করে ভেজে নিলাম। উদ্বৃত্ত মাখনে মাশরুম দিয়ে জল ছাড়া পর্যন্ত ভেজে নিয়ে নামিয়ে নিলাম।

আবার প্যানে ৫০ গ্রাম মত মাখন গরম করে সামান্য জিরা সম্ভরা দিয়ে লঙ্কা রসুন পেঁয়াজ কুচি ৩-৪ মিনিট ভেজে নিলাম। এবার দই পেস্ট দিয়ে মিনিট পাঁচেক কষিয়ে নিলাম। এবার মটরশুঁটি পেঁয়াজ কিউব ক্যাপসিকাম কিউব টমেটো কিউব দিয়ে হালকা কষিয়ে জল দিয়ে তার মধ্যে আগে থেকে ভাজা মাশরুম ও কাজুবাদাম দিয়ে ঢেকে রেখে ১৫ মিনিট হালকা আঁচে রান্না করলাম।

আরেকটি কড়াইয়ে মাখন গরম করে ১ চামচ মৌরি ও কারিপাতা সম্ভরা দিয়ে মাশরুম কারির উপর দিয়ে নামিয়ে নিলাম। তৈরি কাজু বাটার মাশরুম মশলা। উপরে ধনে পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।