প্রথমে, বড় ডেকচিতে নুন মেশানো জল ফোটান। এবার এতে পাস্তা দিয়ে ভালোমত সেদ্ধ করে নিন।

জল ঝরিয়ে নিন। ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে তুলে রাখুন।

তেল গরম হলে ২ চা চামচ কোচানো রসুন দিয়ে দিন। এবার পাস্তা দিয়ে উল্টেপাল্টে নেড়ে নিন। অল্প কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। এবার পাস্তা ঠান্ডা হতে দিন।

একটি বাটিতে কোচানো পেয়াঁজ, রসুন, টম্যাটো, লাল বেল পেপার, ক্যাপসিকাম ও পার্সলে মেশান।

এবার ডিম, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন সহযোগে ভালোকরে ফেটিয়ে নিন।

এতে কোড়ানো মজারেলা চিজ দিয়ে দিন।

মাফিন ট্রেতে মাখন লাগিয়ে নিন।

এবার এই মাফিন ট্রেতে পাস্তা দিয়ে দিন। তবে বেশি ভর্তি করে দেবেন না।

এবার প্রত্যেকটি কাপে ২-৩ বড় চামচ ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। আলাদা ফ্লেভার এর জন্য প্রত্যেক কাপে এক পিন্ড করে মাখন দিয়ে দিন।

১৮০°সেলসিয়াস এ ওভেন ১৫ মিনিট প্রিহিট করুন। এবার ২৫ মিনিট বেক করুন।

টম্যাটো কেচাপ সহযোগে গরমাগরম পরিবেশন করুন।