কড়াইয়ে তেল দিয়ে গোটা সর্ষে তেজপাতা আর কাচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা মৌরী দিয়ে কসাতে হবে ।

প‍্যানে ঘি দিয়ে তার মধ্যে গোটা সর্ষে, ধনেপাতা কুচি, কাচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে লাউয়ের ওপর থেকে ঢেলে দিতে হবে ।