#indian

সিদ্ধ কাঁচা কলার খোসা , আদা , কাঁচা লঙ্কা, নুন ও চিনি , হলুদ গুঁড়ো , কালো জিরে , সর্ষে তেল , ঘি

পেঁয়াজকলি, বেগুন, কুচো চিংড়ি, পাঁচফোড়ন, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ(কুচি করা), রসুন কুচি করা, সর্ষের তেল, লবণ, হলুদ গুঁড়ো

চিঁড়ে জলে ধুয়ে ৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে রেখেছি , চীনেবাদাম , পেঁয়াজ একটু বড় কু্চি করে কাটা , তেজপাতা , কারি পাতা , শুকনো লঙ্কা , গোটা জিরে , হিং , পাতিলেবুর রস , আলু ছোটো চৌকো করে কাটা , কালো সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা

বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, আলু, টমেটো, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, আদা বাঁটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, ঘি

গলদা চিংড়ি মাছ , নারকেল , পোস্ত , কালো সর্ষে, সাদা সর্ষে , সর্ষে তেল , নুন , হলুদ গুঁড়ো , কাঁচা লঙ্কা, পাতিলেবুর রস

১ টা মাঝারি মোচার ভিতরের কচি অংশটি, ১ চা চামচ কালো সর্ষে বাটা, ১ চা চামচ সাদা সর্ষে বাটা, ১ চা চামচ পোস্ত বাটা।, ২ টি কাঁচা লঙ্কা বাটা, ৪-৫টি গোটা কাঁচা লঙ্কা, ২ টেবিল চামচ নারকেল বাটা, স্বাদ মত নুন, ১/২ চা চামচ গুঁড়ো চিনি (কম, বেশি করা যাবে), ২ টেবিল চামচ সর্ষের তেল, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৬ টুকরো কলাপাতা

চারাপোনা মাছ, তেঁতুল বা 2 টেবিল চামচ তেঁতুল, মুলো, পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ, আখের গুড়, সর্ষের তেল

বেগুন , কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি , পেঁয়াজ কুচি , নুন , সর্ষের তেল

কাঁচা কলা, পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা , ধনে গুঁড়ো , জিরে গুঁড়ো , কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো , ঘি , সর্ষের তেল , নুন , চিনি , টমেটো বাটা, তেজপাতা

শিম , ছোটো আলু ৪ টুকরো করা, সাদা ও কালো সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো , নুন ও চিনি , কালো জিরে , সর্ষের তেল

সুজি, দই, নুন , আদা বাটা , কাঁচা লঙ্কা বাটা, হিং, পাউডার সুগার , সাদা তেল , ইনো , জল , সাদা তিল , চেরা কাঁচা লঙ্কা

কাতলা মাছের পেটি, কালো+সাদা সর্ষে বাঁটা, তেঁতুলের ক্বাথ, জল ঝরা টকদই, খেজুর বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো , সর্ষের তেল, ঘি, লেবুর রস, রসুন বাঁটা

৩ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল, ১৫ টি কাজুবাদাম, ১২ টি কিসমিস।, ৩ টি দারুচিনি স্টিক, ৪ টি লবঙ্গ, ৪ টি এলাচ, ৩ টি তেজপাতা, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল, ১টেবিল চামচ ঘি, নুন চিনি, ১/৪ চা চামচ গ্ৰীন ফুড কালার, ১/৪ চা চামচ অরেঞ্জ ফুড কালার

১ আঁটি শিশ পালংশাক বেছে ২ ইঞ্চি করে কেটে ধূয়ে জল ঝরিয়ে রেখেছি, ৮ টি সিম ৩ টুকরো কর কেটে ধূয়ে জল ঝরিয়ে রেখেছি, ১ টি সরু বেগুন ২ ইঞ্চি করে কেটে নিয়েছি, ২টি ছোট আলু ৪ টুকরো করে কাটা, ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন, ২ টি চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন চিনি, ১০ থেকে ১২টি সাদা বিউলির ডালের বড়ি, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, সর্ষের তেল

৩ কাপ আটা, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, ১ চা চামচ নুন, ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১/৪ কাপ দই, ১ কাপ উষ্ণ গরম দুধ

১ টি মাঝারি ফুলকপি, ১/২ কাপ মটরশুঁটি, ১/৪ চা চামচ আদা বাটা, ৪ টি কাঁচা লঙ্কা, ১০ টি কাজুবাদাম জলে ভিজিয়ে রাখা, ২ টেবিল চামচ রোস্টেট সাদা তিল, ১ চা চামচ মগজ জলে ভেজানো, নুন, ১ চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো, ২ টি ছোটো এলাচ, ২ টি দারুচিনি স্টিক

২ আঁটি লাল শাক, ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ২ টি কাঁচা লঙ্কা, ১ টি শুকনো লঙ্কা, ১/২ চা চামচ কালো জিরা, সর্ষের তেল, নুন, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো