Sanchita Dutta

ইলিশ মাছ • কালো সরষে, সাদা সরষে • কাঁচা লঙ্কা • সরষের তেল • কলাপাতা, বাঁধার জন্য সুতো • লবণ ও হলুদ

কাতলা মাছ • গোটা জিরে ( ফোঁড়নের জন্য)। • টমেটো বাটা • পেঁয়াজ বাটা • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মসলা গুঁড়ো • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল (মাছ ভাজা সহ) • কাঁচালঙ্কা, কিসমিস - সাজানোর জন্য

দুধ • পাউরুটি • গুঁড়ো দুধ • কেশর • এলাচ গুঁড়ো • চিনি • চেরি ও পেস্তা গুঁড়ো সাজানোর জন্য

চিতল মাছের পিঠের চামড়া ও কাটা । • মূলো • সিম • বেগুন • আলু • পেঁয়াজ কুচি (বড়) • কাচাঁ লঙ্কা • ধনেপাতা কুচি • হলুদ গুঁড়ো • লবন - চিনি • কালো জিরে • সর্ষে তেল

ডিম • চীজ গ্রেট করা • আলু খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করা • টমেটো কুচি করা • পেঁয়াজ কুচি করা • কাঁচা লঙ্কা কুচি করা • গোলমরিচ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • চাট মসলা • নুন • রিফাইন্ড তেল • ডেকোরেশন এর জন্য টমেটো, শসা, গাজর, বিনস ও টমেটো সস. গাজর ও বিনস সেদ্ধ করা

হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস ছোট পিস করে নেওয়া • কর্নফ্লাওয়ার • ময়দা • ডিম • অরিগ্যানো ফ্লেক্স • চিলি ফ্লেক্স • আদা রসুন পেস্ট • গোলমরিচ গুঁড়ো • পাউরুটির গুঁড়ো • রিফাইন্ড তেল • নুন ও চিনি • প্লেটিং এর জন্য ধনেপাতা, চিলি ও টমেটো সস

ডিম • আদা বাটা • রসুন বাটা • পেঁয়াজ বাটা • টমেটো বাটা • কাজু বেটে নেওয়া • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা লঙ্কা • দারচিনি • এলাচ • লবঙ্গ • তেজপাতা •

দুধ • চিনাবাদাম • পাঁকা কলা (ছোট) • চিনি • ভ্যানিলা এসেন্স • বরফ কুচি • গোলাপের পাঁপড়ি গার্ণিসিং এর জন্য

আলু মাঝারি আকারের (১/২ করে কাটা) • পুরের উপকরণ • নারকেল কোরা • পোস্ত বাটা • আদা বাটা • কাচাঁ লংকা বাটা • পনির (কুরিয়ে নেওয়া) • হলুদ গুড়ো • সরষের তেল • নুন ও চিনি • গ্রেভির উপকরণ • আদা বাট্র •

চিকেন কিমা • ডিম • রসুন বাটা • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • চীজ - কিউব। • লবন

কৈ মাছ • জিরে বাটা • পেয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • লংকা গুড়ো • টমেটো বাটা • গরম মশলা গুড়ো • পেঁয়াজ কুচি • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ গুঁড়ো •

চিকেন বা মাটন কিমা • পেয়াজ কুচি • কাচাঁ লংকা কুচি • আদা- রসুন বাটা • বেসন (শুকনো খোলায় ভেজে নেওয়া • জিরে গুঁড়ো • লংকা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • ঘি •