#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিবাঙালির কাছে ইলিশ মাছ একটি ভীষণ প্রিয় মাছ৷ এই ইলিশের বিভিন্ন পদ আমরা খেয়ে থাকি৷ তার মধ্যে সাবেকি পদ হল ইলিশ মাছের পাতুরি৷কাঁচা মাছটি কাঁচা মশলায় মাখিয়ে কচি কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নেওয়ার পর তৈরি হয় অসাধারন স্বাদের এই পাতুরী৷৷

#ebook06#week5এবারের ইবুক মিস্ট্রিবক্স থেকে আমি বেছে নিয়েছি পাতুরি শব্দটি। যেহেতু এই ঋতুটি ইলিশ মাছের,তাই আমি ইলিশ পাতুরি তৈরি করেছি।

#পছন্দেররেসিপি #sunanda

#ebook2#জামাই ষষ্ঠীকলাপাতা দিয়ে ইলিশ পাতুরি খেতে অসাধারণ লাগে ।জামাই ষষ্ঠীর দিনে এরকম একটা ইলিশ এর পদ রান্না করলে মন্দ হয় না।

#GA4 #Week5বাংলা আমার সরষে ইলিশ চিংড়ি কচি লাউ বাংলা লোকর্সস্কৃতির অন্দর থেকে উঠে আসা ছড়াই গানে কবিতায় প্রকাশ পায় বাঙালীর অন্তের কথা। বাংলায় যেমন নানা ধরনের মাছ পাওয়া যায়, তেমনই নানা ধরনের রান্নার গুনপনায় সেই সব মাছ আরোও বেশি সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়ে উঠে। এই রকমি একটি রেসিপি সেয়ার করছি......

#eboo0k6#week5

এটি একটি খুব পরিচিত ইলিশ মাছের রেসিপি। খুব সহজেই রান্না টা করা যায়। সাধারণত আমরা পাতুরি কলা পাতায় করে থাকি। কলা পাতা ফেলে দিতে হয়। তবে কুমড়ো পাতা ভাতের সাথে মেখে খেয়ে নেওয়া যায়

#ebook2জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠী উপলক্ষে এই রেসিপিটি একদম যথাযথ। আমার মা জামাইষষ্ঠীর দিন রেসিপিটি করে থাকে।

#ebook2 বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিন গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ পাতুরি থাকলে উৎসব হয়ে উঠবে আরো জমজমাট।

#jemonkhusi#pp

#ebook2নববর্ষের রেসিপি

#Bengalirecipe#Antaraনানারকম পাতুরি আমরা রান্না করি , মটর ডালের এই পাতুরিটি অনবদ্য খেতে হয় , কলা পাতায়ও করা যায় তবে আমি কচু পাতায় করেছি , এতে করে ডালের পাতুরি আর কচুপাতা দুটোই খাওয়া যাবে , এটি অত্যন্ত স্বাস্থকরও বটে ।

বাঙালির কাছে ইলিশ মাছ হল আবেগ ও ভালবাসা ৷ ইলিশ মাছ পছন্দ নয় এমন বাঙালি খুবই কম আছেন। আর যদি ইলিশ পাতুরী হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীঅনেকের ধারণা শুধু ইলিশ, ভেটকি মাছ দিয়েই পাতুরি হয়, এই ধারণা একদমই ভুল,আজ বানিয়ে ফেললাম ভোলা মাছের পাতুরি।

#GA4#week5মাছের তো অনেক রকম রেসিপি আমরা খেয়ে থাকি,, এটা একটি ট্রেডিশনাল রেসিপি,, যেকোনো অনুষ্ঠানে এই রেসিপিটি করা যায়। খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।

#ebook06 #week5এটি একটি বহুল প্রচলিত বাঙালি রান্না। নানা রকম পাতায় এটি করা হয় বিশেষ করে কলা পাতা। আমি আজ কুমড়ো পাতায় করলাম।

#পাতুরি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ebook2জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে ইলিশ মাছ ছাড়া ঠিক জমে না। গরম ভাতের সঙ্গে যদি থাকে সাবেকি স্ট্যাইলে বানানো কচুপাতায় ইলিশ মাছ পাতুরি তাহলে মধযাহ্নভোজ জমে যায়। ইলিশ মাছকে সরষে-পোস্ত-নারকেল বাটা, হলুদ,কাঁচা লঙ্কা,সরষের তেল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে মাখিয়ে কচু পাতার মোড়কে মুড়িয়ে পার্সেলের আকারে বানিয়ে সেই পার্সেল গুলোকে অল্প আঁচে ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে ঢেকে রান্না করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

#GA4#Week5এই রেসিপিটি মাছে ভাতে বাঙালীর কাছে অতি জনপ্রিয় রেসিপি | আমি এটি ইলিশ মাছকে সর্ষে নারকেল পোস্ত দিয়ে খুব সহজ ভাবে করেছি | করতে সময়ও বেশী লাগে না আর স্বাদ লা জবাব |

#জামাই

#GA4#Week18খুবই সুস্বাদু এই পাতুরি একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে।

#সর্ষে দিয়ে রান্না

#সর্ষে দিয়ে রান্না কলাপাতায় ভেটকি পাতুরি

#pachforon

#ebook06#week5

#ebook2 ইলিশ মাছের পাতুরি বাঙালির কাছে অতি প্রিয় একটি খাবার।

#FFIদুর্গোৎসব এর স্পেশাল রান্না খাওয়া আর মেনু থাকে স্পেশাল কিছু ডিশ। আজ আমি বানালাম কলা পাতায় মোড়া মাছের ডিমের পাতুরি। সাবেকি রান্না টি আমার পরিবারের সকলেই বেশ পছন্দের।

#ADDআমরা মাছের পাতুরির সাথে পরিচিত কিন্তু আজ এখানে একটু অন্যরকম পাতুরির রেসিপি দিচ্ছি- কিমা পাতুরি