મગની દાળ ના સ્ટફ પરાઠા
અમારે ત્યાં આ પરાઠા નાસ્તામાં અને જ્યારે ઠંડું કરવાનુ હોય તો પણ બનાવીએ છીએ.આ પરાઠા ઠંડા પણ સારા લાગે છે.બાળકોઓ ટિફિન બોક્ષમાં પણ લઈ જાય છે.
મગની દાળ ના સ્ટફ પરાઠા
અમારે ત્યાં આ પરાઠા નાસ્તામાં અને જ્યારે ઠંડું કરવાનુ હોય તો પણ બનાવીએ છીએ.આ પરાઠા ઠંડા પણ સારા લાગે છે.બાળકોઓ ટિફિન બોક્ષમાં પણ લઈ જાય છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
એક બાઉલમાં મગની દાળને 1 કલાક પલાળી રાખવી.1 કલાક બાદ દાળ ને બરાબર ધોઈ લેવી.
- 2
એક વાસણ માં થોડું પાણી ગરમ કરવુ.પાણી ઉકળતું થાય ત્યારે એમાં દાળ ઉમેરી મીઠું, ¼ ચમચી હળદર અને લીલાં મરચાં ઉમેરવા.દાળ ને હલાવતાં રહેવું અને દાળ ને દબાવી ચેક કરવું.દાળ વધું નરમ ન થવી જોઈએ.એક એક દાણો છુટો રહે એ રીતે દાળ બાફવી.દાળ બફાઈ જાય એટલે મોટી ચાળણી માં કાઢી લેવી.ફરી વાસણ ને ગેસ પર મુકી દાળ માં રહેલું પાણી શોષાવી લેવું
- 3
એક બાઉલમાં ઘઉંના લોટ માં મીઠું, હળદર, ધણાજીરું,લાલ મરચું અને મોએણ ઉમેરી પરાઠા માટે કણક તૈયાર કરો.10 થી 15 મિનિટ કણક ને ઢાંકી રાખો.ત્યાં સુધી દાળ માં બધાં મસાલા ઉમેરી દાળ નું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવું.
- 4
હવે કણક ને ફરી એક વાર મસળી લુઓ લઈ વણી ને વચ્ચે સ્ટફિંગ મુકી બંધ કરી ફરી વણી લેવું.અને તવા પર ઘી અથવા તેલ થી શેકી લેવા.
- 5
દહી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો
કૂક્સનેપસ
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ