#PS#cookpadindia#cookpadgujaratiકોઈપણ જાતના વાપરી શકાય તેવી લસણની ચટણી

#ચટણીઆ ચટણી આંધ્રપ્રદેશ માં બનતી ટ્રેડિશનલ રેસિપી છે.આ ચટણી એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજ માં સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે,ઈડલી , ઢોસા ,રાઈસ સાથે તો સારી લાગે જ છે ,સાથે પરાઠા,રોટલી સાથે પણ સારી લાગે છે.

કાચી કેરી અને લસણની ચટણી આખું વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. ગામડામાં ચોમાસામાં બહું શાકભાજી ન મળે તો અથાણાં અને આ ચટણી નો જમવાના માં ઉપયોગ કરે. થેપલા પરોઠા પૂરી ભાખરી ભજીયા બધા સાથે સર્વ કરી શકાય.

#GA4#Week 13#Chillyઆ ચટણી બનાવવામાં ખુબજ સરળ છે આ ચટણી ને 15 થી 20 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. પાવભાજી , બિરયાની,પંજાબી કે પછી કોઈપણ જાતના ચાટ માં આ ચટણી નો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અમા આખા કાશ્મીરી મરચાં ના લીધે તેનો રંગ પણ બઉજ સરસ આવે છે જેથી આર્ટિફિશિયલ કલર એડ કરવાની જરૂર પડતી નથી....

#GA4#week24લસણ ની ચટણી બધા ના ઘરે અલગ અલગ રીતે બનતી જ હોય છે. આ ચટણી તમે ભેળ, ચાટપુરી, દાબેલી માં વાપરી શકાય છે. અને તેને ફ્રિઝાર માં સ્ટોર કરી શકાય છે.

#GA4#Week4#Chutney#Post1ભાખરી સાથે ચટણી ખાવાથી ટેસ્ટી લાગે છે ખીચડી માં ઘી ને ચટણી ખાવાથી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

#MFFવરસાદ ના ઠંડા વાતાવરણમાં તીખું તમતમતું ખાવાં નું મન થતું હોય છે આ લસણની ચટણી બાજરી ના રોટલા સાથે ખુબજ સરસ લાગે છે

#અથાણાં#જૂનસ્ટાર લસણ ની આ ચટણી ઢોકળા સાથે સર્વ કરાય છે. સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ડીપ ફ્રીઝર માં લાંબા સમય સુધી સારી રહે છે.

ફ્રેશ દેશી ટામેટાં હતા તો ટામેટાં અને લસણની ચટણી બનાવી દીધી.આ ચટણી ને દસ થી પંદર દિવસ સુધી ફ્રીઝ માં રાખી શકાય છે.

શિયાળામાં લીલુ લસણ અને ધાણા ભરપૂર પ્રમાણમાં મળે છે અને એની ચટણી રૂટીન જમવામાં કે ફરસાણ સાથે આ ચટણી ખૂબ જ સરસ લાગે છે

ચટણી તો ઘણી બધી રીતે બનાવી શકાય છે.આજે જે ચટણી બનાવી છે તે ખૂબજ સરસ છે.તેને આપણે આખા વર્ષ સુધી રાખી શકીએ એવી ચટણી છે.

#GA4#Week4#chutnyઆ ચટણીને રાજમા ચાવલ, પકોડા કઢી ચાવલ અને છોલે ભટુરે સાથે કાંદા ઉપર રેડી આપવામાં આવે છે. ખાટી મીઠી હોય છે અને તીખાશ નજીવી હોય છે. આ ચટણીને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. તેને કુર્કુરે અથવા તો કોઈ પણ ચિપ્સ સાથે દીપ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ચટણી બાળકો પણ ખાઇ શકે છે.

સેઝવાન ચટણી અને સેઝવાન સોસ પણ બનાવી શકાય છે. એ બેઉં ઈન્ડો ચાઈનીઝ ડીશ મા વાપરવામાં આવે છે. અને તમે કોઈ ફરસાણ સાથે પણ ખાય શકો છો.

#GA4#Week4 આ ચટણી મા જો ગોળ નો ઉપયોગ ન કરીએ તો પણ એટલી જ સરસ લાગે છે.તેનો ઉપયોગ આપણે ચાઇનીઝ રેસિપી મા રેડ સોસ ની જગ્યા એ પણ કરી શકાય છે.

આ ચટણી ઉત્તપમ સાથે સારી લાગે છે અને બનાવ્યા પછી ફ્રીઝ માં ૧ વીક સુધી રાખી શકાય છે

#GA4#week24આ ચટણી ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે અને બેત્રણ મહિના સુધી સાચવી શકાય છે

#goladappron3#week 21#માઇઇબુક#પોસ્ટ 16આ ચટણી વડાં પાવ સાથે સારી લાગે છે અને તેને ૬ મહિના સુધી રાખી યે ટો પણ સારી રહે છે

લસણની ચટણી ઘી માં સાંતળી ને બનાવવા થી તે ગરમ નથી પડતી. એકદમ નવી રીત થી બનાવી છે. ફિજ માં એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય તમે ઘી ના વઘાર માં જીરું પણ નાખી શકો છો. આને દહીં પણ. દહીં ગેસ બંધ કરી ને નાખવું. અહીં મેં દહીં નો ઉપયોગ નથી કર્યો.

#RC3#Redઅહીં લાલ સૂકા મરચાં નો ઉપયોગ કરી ને રેસીપી બનાવી છે,આ ચટણી વડાપાઉં, દાબેલી,ઢેબરા સાથે પણ સારી લાગે છે.

આ ચટણી એવરેજ માં ઓછી તીખી હોય છે..રોટલા કે ખીચડી સાથે ખાવાની મજા આવે છે.ઝટપટ બનતી આ ચટણી સ્વાદ માં પરફેકટ છે.

#RJSબ્રેડ કટકા રેસીપી માટે આ ગ્રીન ચટણી બનાવી. જે તમે સેન્ડવીચ કે બીજા કોઈ પણ ફરસાણ સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ all purpose ગ્રીન ચટણી છે.

#GA4#WEEK11આજે મેં આમળા ની ચટણી બનાવી છે આ ચટણી તમે એક વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો આમળા આખુ વર્ષ તો આવતા નથી એટલે આ ચટણી તમે ફ્રીઝ માં રાખી ને ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો.

જમવાની થાળીમાં ચટણી હોય તો જમવાનો સ્વાદ ખૂબ જ વધી જાય છે. લસણની ચટણી જમવામાં રોટલી સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે ચાલો આજે આપણે બનાવીશું લસણની ચટણી.#માઇઇબુક#સુપરસેફ3

#RB15#MFF#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad મેં આજે કાઠીયાવાડી સ્ટાઇલથી લસણની ચટણી બનાવી છે. આ ચટણી ઘણી બધી વાનગીઓ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. કાઠીયાવાડી ભોજન સાથે સાઈડ ડીશ તરીકે લસણની ચટણી ઘણા રેસ્ટોરન્ટમાં પણ સર્વ કરવામાં આવે છે. ચોમાસાની સિઝનમાં તો આ ચટણીને ખાવાની કઈક અલગ જ મજા આવે છે. વિવિધ પ્રકારના ભજીયા, પરાઠા, રોટલા વગેરે અવનવીત વાનગીઓ સાથે આ ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ચટણી બનાવીને ફ્રિજમાં લગભગ એકાદ મહિના સુધી સરસ રીતે સાચવી શકાય છે.

#ચટણી#ચટણી સીરિઝ#હેલ્ધીઆ ચટણી 6મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.. તેને ભેળ. થેપલા, મુઠીયા, વગેરે સાથે ખાઈ શકાય...ખુબજ ઉપયોગી છે આ ચટણી.. લખી લો રેસીપી..

લસણ ની ચટણી એ એવી સાઇડ ડીશ છે જેના કારણે જમવાનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. સામાન્ય રીતે આપને લસણ ને વાટી ને એની ચટણી બનાવતા હોઈએ છીએ પણ મેં અહીંયા લસણ એકદમ બારીક સમારી ને પછી એને સાંતળી ને આ ચટણી બનાવી છે જે એકદમ અલગ ટેક્ષચર અને સ્વાદ આપે છે.#સાઈડ#પોસ્ટ6

#ચટણીઆજે આપણે બનાવીશું તલ અને દાળિયાની સૂકી ચટણી, જે બનાવવામાં ખૂબ સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ સૂકી ચટણી ખાખરા, પુરી, થેપલા, ઈડલી સાથે ખાઈ શકાય છે અને તેને સૂકી હોવાના કારણે બે થી ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. તો શરૂ કરીએ આજની રેસિપી.

આ ચટણી કોઇ પણ ફરસાણ સાથે પીરસાય છે. સ્ટાર્ટર સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.

#goldenapron3Week21આ ચટણી મહીનાઓ સુધી રાખી શકાય છે. વડાપાંઉ પર સુકી ચટણી ટેસ્ટી લાગે છે. આ ઈડલી,પકોડા,સેન્ડવીચ, પરાઠા, ઢોંસા બધામાં યુઝ કરી શકાય છે. તીખીને ચટપટી છે.

#cookpadલાલ મરચા ની ચટણી સરસ લાગે છે. શાક ન હોય ત્યારે પણ શાકની અવેજીમાં લઈ શકાય છે.