#KRC#cookpadindia#cookpadgujaratiઆ ઢોકળી મારા ઘરમાં ઘણી વાર બને છે ,અમે તેને ઢોકળીયા કહીએ છીએ ,જે કચ્છ ની વિસરાતી વાનગી છીબા ઢોકળી છે ..આ ડીશ એકદમ ઝડપ થી બની જાય છે .જેથી જ્યારે મન થાય ત્યારે નાની ભૂખ માટે અથવા વરસતા વરસાદ માં બનાવવા ની મજા આવે છે .

છીબા ઢોકળી એક કચ્છી વિસરાયેલી વાનગી છે દાદી-નાની ના સમય માં બહુજ બનતી. તો ચાલો આજે બનાવીએ છીબા ઢોકળી જે નાના- મોટા બધાને ભાવશે.આ એક બહુજ હેલ્થી નાસ્તો છે જેમાં તેલ બહુ ઓછું વપરાયું છે.#FFC1 ( એક વિસરાયેલી વાનગી)

#FFC1#week1#વિસરાયેલી_વાનગી#cookpadgujarati કચ્છી છીબા ઢોકળી એ પારંપરિક રેસિપી છે. જે ગુજરાત ના કચ્છ માં બનાવામાં આવે છે. આ રેસિપી વિસરાયેલી વાનગી છે. જે અત્યારના પિત્ઝા ને બર્ગર ના જમાના માં આ વાનગી તદ્દન વિસરાઈ ગઈ છે. તેમાં ચણાના લોટ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જે સાંજ ના સમયે નાના બાળકો ને નાસ્તામાં પણ આપી શકો છો. તમે ઈચ્છો તો છીબા ઢોકળી ને મસાલા ચા સાથે નાસ્તામાં પણ લઇ શકો છો.

#KRC#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad છીબા ઢોકળી એ કચ્છની એક પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ વાનગી તેના નામ પ્રમાણે જ છીબા માં બનાવવામાં આવે છે. ચણાના લોટ માંથી એટલે કે બેસન માંથી બનતી આ વાનગી જેટલી સ્વાદિષ્ટ બને છે તેટલી જ તે હેલ્ધી પણ છે. ખૂબ જ ઓછા તેલમાં કે સાવ તેલ વગર પણ આ છીબા ઢોકળીને બનાવી શકાય છે. ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ફટાફટ બની જતી આ વાનગી ગરમાગરમ સર્વ કરીએ તો વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ખાટા અથાણા ના મસાલા અને તેલની સાથે કે પછી લીલી ચટણી સાથે પણ આ વાનગીને સર્વ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો જોઈએ કચ્છની આ ખૂબ જ ફેમસ છીબા ઢોકળી કઈ રીતે બને છે.

#FFC1#week1#ફૂડફેસ્ટિવલ (વિસરાયેલી વાનગી)

છપ્પન ભોગ રેસીપી#CB1#Week1#Linima chudgarદાળ ઢોકળી ગુજરાતી ની ફેવરીટ વાનગી છે.. દાળ માં ભરપુર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે.. અહીં મેં ઢોકળી મિક્સ લોટ લઈ ને બનાવી છે.. જેથી લોટનાં બધા જ પોષકતત્વો મળે છે..

છીબા ઢોકળી કચ્છની વિસરાતી જતી વાનગીઓ માની એક છે. આ ઢોકળી બેસનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ ઢોકળી બનાવવાની રીત અનોખી છે પરંતુ ઝડપથી બની જાય છે. આ એક દસ મિનિટની અંદર બની જતો નાસ્તો છે જે ગરમા ગરમ ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે, ઠંડી ઢોકળી નો સ્વાદ ગરમ ઢોકળી જેટલો સારો આવતો નથી. છીબા ઢોકળી શિંગતેલ અને અથાણાના તીખા મસાલા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#KRC#cookpadindia#cookpad_gu

#KRC છીબા ઢોકળી એ કચ્છી રેસીપી છે...ચણા ના લોટ માં ઓછા મસાલા અને સાવ જ ઓછું તેલ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવામાં આવે છે....સવારે કે સાંજે નાસ્તામાં લેવાં માં આવે છે.સ્ટીલ ના છીબા માં આ વાનગી બનતી હોવાથી છીબા ઢોકળી નામ આપ્યું હશે.

#KRC#RB15કચ્છ ની વિસરાતી વાનગી માં છીબા ઢોકળી એક ટ્રેડીશનલ વાનગી છે, જે સરળ અને ઓછી વસ્તુથી બનતી વાનગી છે,

#AM1સવારે વધારે વધેલી દાળ માંથી સાંજે રેગ્યુલર દાળ ઢોકળી બનતી હોય છે. પણ આજે તમારી સાથે સ્ટફ દાળ ઢોકળી ની રેસિપી શેર કરું છું. અમારા ઘરે દરેક ની આ મનપસંદ ડીશ છે... વધેલી દાળ માંથી અથવા પાણી થી પણ આ ઢોકળી બનાવી શકાય છે...

#CB1#week1#CookpadGujarati દાળ ઢોકળી એક પરંપરાગત ગુજરાતી રેસીપી છે. જેને મુખ્યત્વે દાળ અને ઘઉં નાં લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને થોડી મીઠી અને મસાલેદાર બનાવવા માટે આજે મેં આ દાળ ઢોકળી માં આલુ સ્ટફ્ડ કરી કચોરી બનાવીને ઢોકળી બનાવી છે. દાળ માં નાખેલા મસાલા અને ક્રિસ્પી મગફળી ના દાણા ના કારણે દાળ ઢોકળી નો સ્વાદ વધારે વધી જાય છે. આ રેસિપી બનાવવામાં સરળ તો છે જ, સાથે પૌષ્ટીક પણ છે અને જમવામાં એકલી પણ પીરસી સકાય છે. આ એક વન પોટ મિલ છે. જેને તમે lunch કે dinner માં લઇ સકો છો. મને તો દાળ ઢોકળી બહુ જ ભાવે. આપણા ઘર માં બપોર ની દાળ વધી હોય તો એમાં થી પણ દાળ ઢોકળી બનાવી શકાય અને જો ના હોય તો નવી દાળ બનાવી ને દાળ ઢોકળી બનાવાય. ઘણા બધા લોકો દાળ ઢોકળી જોડે ભાત પણ બનાવે છે. ભાત દાળ ઢોકળી જોડે સરસ પણ લાગે છે. દાળ ઢોકળી માટે જે દાળ બનાવામાં આવે છે એ ગુજરાતી દાળ હોય છે. અને તે ગુજરાતી દાળ માં મસાલા રોટલી ના લોટ ની ઢોકળી બનાવી ને નાખવા માં આવે છે અને આ દાળ ઢોકળી બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તો ફટાફટ જાણી લો આ સ્વાદિષ્ટ દાળ ઢોકળી બનાવાની રીત. જયારે પણ બહુ જમવાનું બનાવાનું કંટાળો આવતો હોય ત્યારે આ ફટાફટ બની જાય છે અને ખાવાની મજા પણ આવે છે.

#CB1#week1દરેક ગુજરાતી ના ઘરે દાળ ઢોકળી બનતી જ હોય છે. ખૂબ સરળ રીતે બનતી આ વાનગી સ્વાદ માં પણ ખૂબ સરસ લાગે છે.

દાળ ઢોકળી એ મારી પ્રીય વાનગી છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મારી મમ્મી જયારે બનાવે ત્યારે ગરમાગરમ દાળ ઢોકળી ઉપર ઘી અને લીંબુનો રસ નાખી ખાવાની મજા જ કંઈક અનેરી હોય. અહીં જૂની રીત પ્રમાણે જ આ વાનગી બનાવી છે પણ ઢોકળી ના આકાર ને નવું રૂપ આપેલ છે.#સુપરશેફ૨

# મોમઆ દાળ ઢોકળી મારી મમ્મી અને મારી દીકરી બન્ને ની પસંદ છે..આ એક જ એવી વાનગી છે..જે અમને ત્રણેયને ખુબ જ ભાવે છે...તો આ મધર્સ ડે માટે મેં આ વાનગી બનાવી બન્ને ને હું ખુબ મિસ કરૂં છું...આ સ્ટફ્ડ દાળ ઢોકળી તમારા માટે..🙏

#GA4#week 4દાળ ઢોકળી ગુજરાતી ઓની ફેવરિટ વાનગી છે.એ બહું બધી રીતે બનાવી શકાય. તુવેરની દાળ અને ઢોકળી નું સંયોજન કરી એક જ વાનગી માં સંપૂર્ણ આહાર મળે એ રીતે . ગુજરાતી નારી ની ગજબ ની કોઠાસૂઝ .. દાળ ઢોકળી તો ગુજરાતી ની ઓળખઆજ કાલ સ્ટફડ દાળ ઢોકળી પણ ફેમસ છે..પણ વર્ષો થી પારંપરિક રીતે આ રીતે જ ખુબ જ સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે..જે હું આજે બનાવી ને શેર કરૂં છું#Gujarati

આ એક એવી વાનગી છે જે દરેકના ઘરમાં અલગ અલગ રીતે બને છે. આમાં ગુવાર શિંગ ઘઉં નો જાડો લોટ અને મસાલાથી બનતી વાનગી છે.તો ચાલો બનાવીએ ગુવાર શિંગમાં ઢોકળી.ગુવારશિંગના શાકમાં ઢોકળી(થાપેલી ઢોકળી)#EB#week 5#ગુવાર શિંગમાં ઢોકળી

#AM1 દાળ ઢોકળી એ ગુજરાતી વાનગી લગભગ દરેક ઘર માં બનતી જ હોય છે.

#MA મધર્સ ડે ને સેલિબ્રેટ કરવા માટે મેં આજે મારી મમ્મી જે વાનગી ખૂબ જ સરસ બનાવે છે અને મને તેમની જે વાનગી ખૂબ જ ભાવે છે તેવી દાળ ઢોકળી બનાવી છે. મારી મમ્મીના હાથે બનતી આ વાનગી નો ટેસ્ટ ખુબ જ સરસ આવે છે. મેં આજે આ દાળ ઢોકળીને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે તેમાં જય મહારાજ નો વરા ની દાળ નો મસાલો ઉમેર્યો છે. આ મસાલાને લીધે આ દાળ ઢોકળીનો સ્વાદ અને સુગંધ ખુબ જ સરસ આવે છે. દાળ ઢોકળી બનાવતી વખતે તમે પણ જય મહારાજ નો વરા ની દાળ નો મસાલો એક વખત જરૂર થી ટ્રાય કરજો.

#CT મારા શહેર અંજાર ની ફેમસ વાનગીઓ ભીખાભાઇ ની દાબેલી, રાજ અને ચામુંડાના પકવાન, ગલાબપાક,મોહનથાળ અને તુલશી સમોસા છે. જેમાંથી તુલસી સમોસા તેની બે ખાસિયત ને કારણે ખૂબ જ વખણાય છે:-એક તો સમોસાનો ખાટો મીઠો સ્વાદ અને તેની સ્પે.ઢોકળાંની ચટપટી ચટણી અને બીજી ખાસિયત એ કે આ સમોસા અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજની બહાર પણ બગડતા નથી.

#CB1 કચોરી દાળ ઢોકળી એક અનોખી વાનગી છે..મે કદાચ પહેલા ક્યાંય સાંભળી નથી.પણ આ વાનગી મારા માસીજી બનાવતા ને મારા સાસુમા એમની પાસેથી શીખ્યા...કદાચ કોઈ પાક શાસ્ત્ર ની નિષ્ણાત ગૃહિણી ના મન માંથી સ્ફુરેલી એક નવીન વાનગી પીરસી રહી છું...

#weekend#weekendchef#cookpadindiaSunday Special Lunch .... ગુજરાત અને રાજસ્થાનની લોકપ્રિય વાનગી છે અને મોટે ભાગે બપોરના ભોજન માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાવામાં ખુબ જ હલકી અને પચી જાય એવી મસાલા દાળ ઢોકળી.. પરંપરાગત ગુજરાતી શૈલીમાં તેને કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે.

#GA4#Week13#tuverઆ ઢોકળી મારા સસરાની ની બહુ જ પ્રિય હતી આ ઢોકળી સૂકી તુવેર માંથી બનાવી છે અમારા જૈનો ના ઘર માં અવારનવાર બને છે આ વાનગી હમારે શાક લીલોતરીના ખાવાની હોય ત્યારે આવી રીતના કઠોળમાંથી કંઈક વાનગીઓ અલગ-અલગ બનાવીએ

દાળ ઢોકળી બનાવાની બધા ની પોતાની રીત હોય છે.આજે જાણો મારી રીત દાળ ઢોકળી બનાવાની.

મેથી ની સમોસમ ઢોકળી

ગુજરાતી લોકો ની ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ઝટપટ બનતી વાનગી છે.#ફટાફટ #સાઈડ

દાળ ઢોકળી એટલે ગુજરાતીઓ ની ફેવરિટ ડીશમાંથી એક. આજે મે દાળ ઢોકળી થોડા ટવીસ્ટ સાથે બનાવી છે. દાળ તીખી-મીઠી અને ઢોકળી માં બટેટા નુ સ્ટફીંગ એટલે ચટપટી... કહો ફ્રેન્ડ્સ કેવી બની સ્ટફડ દાળ ઢોકળી??#સુપરશેફ2#માઇઇબુક_પોસ્ટ25

દાળ ઢોકળી લગભગ બધાના ઘરમાં થતી જ હોય છે પણ બધાની રીત અલગ અલગ હોય છે હું તમને મારી રીત બતાવું.

દાળ ઢોકળી આપણા ગુજરાતીઓ ની ઓળખ છે એમ કહું તો,જરા પણ અતિશયોક્તિ નથી. સામાન્ય રીતે તુવેર ની દાળ વઘારી, તેમાં મસાલા નાખી, ઉકળતી દાળ માં ઢોકળી નાખી તેને કૂક કરવામાં આવે એટલે દાળ ઢોકળી. આમાં થોડા ફેરફારો સાથે પણ બનાવવા માં આવે છે, જેમ કેસ્ટફ્ડ દાળ ઢોકળી, અથવા ઢોકળી ને વણી ને નહીં પરંતુ નાની નાની થેપલી બનાવવી, એમ અલગ અલગ રીતે બનાવી શકાય છે.આજે મે પરંપરાગત રીતે બનતી દાળ ઢોકળી બનાવી છે, કહેજો કેવી બની છે???#સુપરશેફ4#દાળ

#FFC1#COOKPADGUJ#COOKPAD#COOKPADINDIAકચ્છી રણકલી એ વિસરાતી વાનગી નો વારસો છે. નામ પણ મીઠું મસ્ત ,વાનગી પણ એટલી જ મસ્ત છે. શિયાળામાં ખાસ બનતી આ વાનગી હેલ્ધી પણ છે અને તેને તમે વધુ દિવસ સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો. રણકલીનો અર્થ સમજાવું તો બાજરી ની મીઠી રોટલી ! આપણો વારસો તો આપણે સાચવવો જ પડે.આ રણકલી ઘી સાથે આથેલા મરચા સાથે લસણની ચટણી સાથે કે એકલી પણ ખાવી ગમે છે.

ઢોકળી તો તમે ખાધી હશે પણ‌એક વાર આ યુનિક રેસિપી ટ્રાય કરી જુઓ. બધા ને ભાવશેપોટલી ઢોકળી/કચોરી ઢોકળી/સ્ટફ્ડ ઢોકળી