ભીંડા ને ધોઈ કોરા કરી ઊભી સ્લીટ માં કાપી લો,બટાકા ને પણ સ્કિન પીલ કરી,ધોઈ, ચિપ્સ ના શેપ માં કાપી તૈયાર કરો

નોનસ્ટિક પેન માં તેલ લઇ મેથી દાણા,રઈ જીરું વઘાર માં તતડાવી લસણ ના કટકા અને ડુંગળી ની ઊભી કાપેલી ચીરીઓ એડ કરી ને સરખું સાંતળી લો

ત્યારબાદ ભીંડા એડ કરી,મીઠું નાખી હલાવી ઢાંકી ને થોડું ચડવા દો.

૨-૩ મિનિટ બાદ બટાકા એડ કરી બધા સૂકા મસાલા એડ કરી મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર ચડવા દો..

શાક ચડવા આવે એટલે લીંબુ નો રસ નાખી ટોસ્ટ કરી લો જેથી ચીકાશ ઓછી થઈ જશે..

બીજી ૨-૩ મિનિટ બાદ શાક ચડી ગયું હશે.ધાણા સ્પ્રીકલ કરી બાઉલ માં કાઢી લો.. ટેસ્ટી ભીંડા બટાકા નું શાક તૈયાર છે..