સૌ પ્રથમ જાડા અને જીણા લોટ ને કોરો જ એક વાસણ માં મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું,તેલ અને મલાઈ ઉમેરી મિક્સ કરો...જીરા ને હાથ માં.મસળી ને લોટ માં.ઉમેરો

પાણી નાખી ને ધીમે ધીમે લોટ મસળી ને બાંધી લો. બહુ કઠણ એ નહીં અમે સાવ ઢીલો એ નહીં એવો લોટ બાંધી લો

ભાખરી ને વણી લોઢી અથવા તાવડી પર શેકી લો. અને તેમાં ઉપર માખણ લગાવી,ચીઝ ખમણી અને ગરમ ગરમ માણો.

લોટ માં મલાઈ નાખવાથી ભાખરી એકદમ ક્રિસ્પી થશે