હવે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે લોટ એડ કરી શેકવો બ્રાઉન રંગનું થાય અને સુગંધ આવવા માંડે ત્યાં સુધી શેકવો લોટ શેકાઈ જશે એટલે એકદમ ફ્લફી થઈ જશે પછી ગેસ બંધ કરી દેવું

અને બીજી બાજુ તપેલીમાં પાણી અને ખાંડ એડ કરી હાઈ ફ્લેમ પર ચાસણી બનાવવી દોઢ તારની ચાસણી થાય ત્યાં સુધી કરવી.

પછી ચાસણીને શેકેલા લોટમાં એડ કરી ધીમા ગેસ પર હલાવતા જઈ પાંચ મિનિટ શેકવું પછી ગેસ બંધ કરી દેવો. ઈલાયચી પાઉડર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી દો.