કેરી નું અથાણું

Name: કેરી નું અથાણું
Yield: ટેસ્ટ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૫ નંગ નાની કેરી; ૧૨૫ ગ્રામ અથાણા નો મસાલો; ૧ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી મીઠું; મસ્ટર્ડ તેલ જરૂર મુજબ

Sangita Vyas @Sangit

Kenya

આજે સરસ નાની કેરી મળી ગઇ તો ઇન્સ્ટન્ટ મસાલો વાપરીને
અથાણું બનાવ્યું..૧-૨ મહિના ચાલશે.પછી બીજું નવું બનાવીશ..

વધુ વાંચો

કેરી નું અથાણું

સાચવેલ

ઘટકો

૧૦ મિનીટ

ટેસ્ટ માટે

૫ નંગનાની કેરી
૧૨૫ ગ્રામ અથાણા નો મસાલો
૧ ચમચીહળદર
૧ ચમચીમીઠું
મસ્ટર્ડ તેલ જરૂર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧૦ મિનીટ

1

કેરી ને સારી રીતે ધોઈ લુછી પીલ કરી નાના ટુકડા માં કાપી લો,ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને હળદર નાખી ૬-૭ કલાક ઢાંકી ને રાખી દો.
પછી કટકા ને નીચોવી કોરા કપડા પર રાખી કોરી કરી લો.
2

હવે તેલ ને ધુમાડા નીકળે એટલું ગરમ કરી ઠંડુ થવા દો.ત્યાં સુધી માં એક બાઉલ માં કોરા કરેલા કેરી ના ટુકડા લઈ તેમાં મસાલો ભેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી કાચની બરણી માં ભરી લો.અને ઠંડું થયેલું તેલ કેરી ડૂબાડૂબ થાય એમ રેડો..
અથાણું તૈયાર છે.૨-૩ દિવસ માં ખાવા લાયક થઈ જશે,રોટલી ભાખરી કે ખીચડી સાથે મસ્ત લાગશે..