એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને અજમો, તેલ લો. આંગળીઓની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે થોડું પાણી ઉમેરો ને લોટ બાંધી લો,થોડું સખત કણક બનાવો.
15 થી 30 મિનીટ સુધી રેસ્ત આપો. પછી કણક લો એણે મસળી લો.એના મોટી પૂરી જેવા લુવા લઈને પૂરી વની લો. તેને વની ને ચમચી ની મદદ થી કાનાં પડી લો.આજ રીતે બધી વની ને 2 કલાક સુધી કપડા થી ઢાંકીને મૂકી દો.
તેલને ગરમ કરીને બને બાજુ થી બદામી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

ચણાની દાળને ત્રણ-ચાર કલાક સુધી પલાળી રાખો. પછી કૂકરમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી લઈને દાળ આખી રે એટલું બાફી લો.

વઘાર કરવા માટે તેલ ગરમ કરીને એમાં જીરૂ સેકો પછી લીમડો,હિંગ,મરચા આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરીને સેકો.
પછી ડુંગરી ઉમેરીને સેકો..ત્યાર બાદ બાફેલી ચણા દાળ ઉમેરીને એણે ઉકળવા દો..સર્વ કરવા માટે એક ગ્લાસ મા દાળ લઈને ઉપર થી ડુંગરી,ટામેટા,ગ્રીન ચટણી, આમલી ની ચટણી,સેવ અને પકવાન થી સજાવો.ને મજા માણો દાળ પકવાન ની.