Pratiksha's kitchen.

મોટી ઝૂડી તંદડીયા ની ભાજી • મધ્યમ આકારના બટાકા • તેલ • જીરું • ૩-૪ લસણ • ઈંચ આદુ નો ટુકડો • લીલાં મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર • ગરમ મસાલો

બાફેલા લાલ ચણા • નાની કાચી કેરી • મોટું ટામેટું • મધ્યમ આકારનો કાંદો • લીલાં મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીંબુ નો રસ • ચાટ મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • ચમચો લીલાં કોથમીર સમારેલાં

અડદ ની દાળ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • હળદર • પાણી જરુર મુજબ • તેલ ફ્રાય કરવા • જીરું ફ્રાય કરવા • લીલાં મરચાં સમારેલાં • તેલ • હિંગ • જીરું • લીલાં મરચાં સમારેલાં • સૂકા લાલ મરચાં •

વાટકો ચોખા • કેપ્સીકમ • મોટો કાંદો • બટેટૂ • ગાજર • ૮-૧૦ ફણસી • ૩-૪ લીલા મરચાં • વાટેલું આદું • ચમચા ઘી • જીરૂ • હિંગ • ૮-૧૦ મરી •

પાકેલી કેરી • મધ્યમ આકારના કાંદા • લીલાં મરચાં • આદું નો ટુકડો • ૪-૫ લસણ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચા તેલ • રાઈ • હિંગ • સૂકા લાલ મરચાં • હળદર • ૧+૧/૫ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર •

મોટી ઝૂડી તાંદડિયાની ભાજી(રાતાં છોડ ની ભાજી) • મોટો કાંદો • કાંદો સર્વીગ માટે • લીલાં મરચાં • લસણ • વાટેલું આદુ • ચમચા તેલ • હિંગ • જીરું • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ગરમ મસાલો

કાંદા • કાંદો સલાડ માટે • મોટા ટામેટા • મોટું કેપ્સીકમ • બાફેલા બટાકા • લીંબુ • બટર • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ગરમ મસાલો • ક્યૂબ ચીઝ • ચમચો લીલા કોથમીર સમારેલા •

ઓટ્સ • ઘઉંનો લોટ • સૂકા લાલ મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • અજમો • કોબી • તેલ મોણ માટે • ૧+1/2 ચમચો ઘી શેકવા માટે • ઝીણા સમારેલા કોથમીર

ઝીણી સમારેલી કોબી • મધ્યમ આકાર નો કાંદો • મોટા ટામેટાં • મકાઈ • સમારેલા ગાજર • સમારેલી ફણસી • સમારેલી કેપ્સીકમ • લીલાં વટાણા • લીલાં મરચાં • વાટેલું આદુ • ચમચો તેલ • ચમચા ઘી •

મધ્યમ આકારનો કાંદો • બાસમતી ચોખા • વાટકા દહીં • નાનું કેપ્સીકમ • મધ્યમ આકારની ટામેટું • ચમચો સમારેલા ગાજર • મીઠા લીમડા ના પાન • ચમચા તેલ • લીલાં મરચાં • જીરું • અડદ ની દાળ • ચણા ની દાળ •

ખાટું દહીં • સોયા વડી • ચણા નો લોટ • મધ્યમ આકાર નો કાંદો • લીલાં મરચાં • લસણ • મીઠા લીમડા ના પાન • સૂકા લાલ મરચા • લવિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • સમારેલા લીલાં કોથમીર • તેલ •

गाय का चीक दूध • गाय का सादा दूध • शक्कर • इलायची पाउडर

ગાંઠિયાં માટે: • વાટકો ચણા નો લોટ • લાલ મરચું પાવડર • હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચો તેલ • શાક માટે: • વાટકા છાસ • ચમચો તેલ • હિંગ • લાલ મરચું પાવડર • હળદર •

વાટકો ચણાની દાળ • ૮-૧૦ લસણ • ૧૧/૨ ઇંચ આદું • ૨-૩ લીલાં મરચાં • લાલ મરચું પાવડર ચટણી માટે • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મુઠીયા માટે • આદુ લસણ લાલ મરચું પાવડર ની ચટણી • ૧/૪ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર • ૧/૪ ચમચો તેલ • હિંગ •

મોટો બાઉલ મમરા • કાંદો • મોટું ટામેટું • ૫-૬ લીલાં મરચાં • ચમચો સીંગદાણા • ૧૦-૧૨ મીઠા લીમડા ના પાન • ચમચા વટાણા • ૧૧/૨ ચમચો તેલ • રાઈ • ૧/૨ ચમચી જીરું • હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •

ઝૂડી મેથી ભાજી • ૧/૨ વાટકી લીલાં કોથમીર ઝીણા સમારેલાં • ૧૧/૨ ચમચો ચોખા નો જાડો લોટ • ૧/૨ ચમચો ચણા નો લોટ • આદુ • ૪-૫ લસણ • ૪-૫ લીલાં મરચાં • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી અજમો • હિંગ • ૧/૨ ચમચો સાકર • ચમચો તેલ મુઠીયા માટે •

૪૦૦ ગ્રામ દૂધી • મોટો કાંદો • ટામેટા • લીલાં મરચાં • વાટેલું આદુ લસણ • ચમચા લીલાં વટાણા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચા તેલ • રાઈ • જીરું • હિંગ • લાલ મરચું પાવડર •

ઘી • ઘઉંનો લોટ • ગોળ

ઢોકળી માટે: • ૧/૨ વાટકી ઘઉંનો લોટ • ૧/૨ વાટકી ચણા નો લોટ • ૧/૪ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર • ૧/૨ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર • ૧/૪ ચમચી અજમો • હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧/૨ ચમચો તેલ • પાણી જરૂર મુજબ • શાક માટે: •

ખીચડી માટે: • ૧૧/૨ કપ ચોખા • ૩/૪ કપ મગની દાળ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચો ઘી • ૧/૨ ચમચી જીરું • જરૂર મુજબ પાણી • વેજ.ખીચડી માટે • ચમચા ફણસી ઝીણી સમારેલી • ચમચા બાફેલા બટાકા ઝીણાં સમારેલાં • ચમચા ગાજર સમારેલાં • ચમચો વટાણા •