Bijal Preyas Desai

તેલ • ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા લીલવા • હળદર • મરચા ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ • તલ • સુકા કોપરા ની છીણ • મીઠું • ખાંડ • દૂધ • લીલું લસણ • કોથમીર •

તોતાપુરી કેરી(અધકચરી પાકી) • લવિંગ • તજ • જીરું • મેથી નાદાણા • લાલ મરચું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મરી • તેલ • મેથી ના દાણા • જીરું • લવિંગ •

પરવળ • હીંગ • હીંગ • બટાકો • લીલું મરચું • ઘાણાજીરું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૧ કિલો રાજાપુરી કેરી • ૨૫૦ ગ્રામ મેથીનો કુરીયો • ૨૫૦ ગ્રામ લાલ મરચું પાઉડર • ૭૫ ગ્રામ દિવેલ • ૫૦ ગ્રામ હળદર • ૩૭૫ ગ્રામ મીઠું • ૧૦ ગ્રામ હીંગ(વધાર માટે) • ૪થી૫ લવિંગ • ૨થી૩ તજ • ૫થી૭ આખા મરી • ૨થી૩ આખા મરચાં • તેલ૨ મોટા ચમચા

બાઉલ દૂધી સમારેલી • તેલ • ટામેટા • ડુંગળી • આદુ-મરચાં કાપેલા • ધાણાજીરું • હળદર • મીઠું સ્વાદઅનુસાર • જીરું • રાઇ • ૨-૩ કળીપતા

૫૦૦ ગ્રામ રીંગણ • ટામેટા • ૨૦૦ ગ્રામ મરચાં મોટા • તેલ • લીલી ડુંગળી • લીલું લસણ • આદુ-લસણ ની પેસ્ટ • મરચા ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લાલ મરચું

ધી • તેલ • જીરું • હીંગ • સમારેલાં આદુ,મરચાં,લસણ • સમારેલી ડુંગળી • ટામેટા પ્યુરી • મીઠું • હળદર • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • ગરમ મસાલો •

ઘી • જીરું • હીંગ • લસણ સમારેલું • કાંદો સમારેલો • સમારેલાં ટામેટા • હળદર • લાલમરચું • ધાણાજીરું • મીઠું • લીલું લસણ • લીલો કાંદો •

છોલે • બેકિંગ સોડા • આદુ ની પેસ્ટ • ૫-૬ લવિંગ • ૧૦-૧૨ મરી • તજ નો ટુકડો • મોટી ઇલાયચી • નાના ઇલાયચી • મીંઠું • ચા ની પોટલી • ૩-૪ ચમચી તેલ • આદુ ની પેસ્ટ •

બાફેલા બટાકા • બાફેલા ગાજર • બાફેલા વટાણા • કોથમીર • પલાળેલી પૌંઆ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • મીઠું • લીંબું નો રસ • છીણેલું બીટ • તેલ શેકવા માટે • રવો કોટીંગ માટે

ચણા નો લોટ • રવો • પાલક સમારેલી • આદુ ની પેસ્ટ • મરચું કાપેલું • કોથમીર • આખા ધાણા અને મરી અધકચરા વાટેલા • પાણી • ગરમ તેલ • બેંકિગ સોડા • લાંબું નો રસ • મીઠું

લીલી ડુંગળી • મોણાગાંઠિયા • તેલ • હિંગ • લસણ • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરૂ • મીઠું • દહીં • પાણી

૧.૫ કપ ઘઉં નો લોટ • ૫૦૦ ગ્રામ કાચા કેળા • ૨-૩ ચમચી કોથમીર • હળદર • લાલ મરચું • અજમો • મરચાં • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે

મેંદો • મિલ્ક પાઉડર • પાઉડર ખાંડ • ટી.સ્પુન બેકિંગ સોડા • ટી.સ્પુન બેકિંગ પાઉડર • ટીસ્પુન પાઇનેપલ એસેન્સ • દૂધ • વ્હીપકી્મ • ટુટીફુટી • ખાંડ સીરપ

પાણી • ડુંગળી • ટામેટા • તમાલપત્ર • ૪-૫ નંગ મરી • તજ • બાદિયા • જાવંત્રી • વરીયાળી • કાજૂ • મગજતરી બી • તલ •

ગાજર • અથાણાં નો સંભાર • તેલ

દહીં • દૂધ • સફરજન • કેળું • દાડમ દાણા • પેરું • ૮-૧૦ ફુદીના પાન • ઇલાયચી પાઉડર • મીઠું

૨૫૦ ગ્રામ સુરણ • તેલ • હળદર • હીંગ • મેથી • આદુ ની પેસ્ટ • મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ખાંડ • સીંગદાણા

તેલ • જીરું • હીંગ • રાઇ • તમાલપત્ર • ૨-૩ નંગ ઇલાયચી • કાપેલું મરચું • આદુ નો ટુકડો • હળદર • લાલ મરચું • ૩-૪ નંગ લાંબા સમારેલા કાંદા • ધાણાજીરું •

પૌંઆ • ધઉં નો લોટ • ધઉં નો કરકરો લોટ • વરીયાળી • તલ • ખાંડ • હળદર • ધાણાજીરું • હીંગ • લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • મીઠું •