Nidhi Kunvrani

૨૦૦ ગ્રામ તુવેર દાળ • ૭૦ થી૯૦ ગ્રામ ખાંડ

૧ ટેટી • ૨ ચમચી ખાંડ • મીઠું • ૨ ચમચી મરચું લાલ • ૪ ચમચી તેલ • ૧/૨ ચમચી હળદર • હિંગ • સુકું મરચું (વઘાર માટે)

દોઢ કિલો દુધી • ૧૫૦ ગ્રામ ઘી • સ્વાદાનુસાર ખાંડ (૨૦૦ગ્રામ) • ૨૫૦ ગ્રામ પેંડા • ૧ વાટકી દુધ • ૫-૬ નંગ ઇલાયચી

૧ ચમચી રાઈ • ૩/૪ પાવળા તેલ • છાસ જરુર મુજબ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૩ ચમચી મરચું • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ • ૧/૨ હિંગ • ૪-૫ કળી લસણ વાટેલું • ૧/૨ અજમો • પાણી લોટ બાંધવા • ૧ વાટકી ચણાનો લોટ

૩૦ ગ્રામ જેટલી લીલી મેથી • ૧૦૦ ગ્રામ જેટલો ઘઉં (ભાખરી)નો લોટ • ૨ ચમચી જેટલું તેલ મોણ માટે અને બીજું ભાખરી સાંતળવા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૨ ચમચી મરચું • પાણી કણક બાંધવા

૧ વાડકી કાજુ • ૧/૨ ભાગ ખાંડ • ૧/૨ ભાગ પાણી • ૫-૭ કેસર ના તાંતણા • ૩-૪ ચમચી ઘી • ૨ ચમચી જેટલું દુધ

૧૨-૧૫ ટીંડોરા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૫-૬ ચમચી અથાણાં નો મસાલો • ૨-૩ પાવળા તેલ • ૧/૨ લીંબુ • ૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

૨ નંગ મોટા ઓરિયો બિસ્કીટ પેકેટ • ૧ વાટકી દૂધ • ૪ -૫ ચમચી ખાંડ • ૧ ચમચી ઘી કે બટર • ૧ ચમચી વેનીલા એકસટ્રેક • ૧/૨ વાટકી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • ૧/૨ ચમચી સોડા • ૧ ડેરી ‌મિલ્ક‌ સિલ્ક અથવા ૧ ચમચી કોફી પાઉડર • ૧ ડેરી મિલ્ક ચોકલેટ • ૧ સફેદ ચોકલેટ • ૧ ચમચી ઘી કે બટર

૧.૧/૨ વાટકી ચોળા • મીઠું • ૩-૪ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ૧ ચમચી હળદર • ૨ ચમચી ધાણાજીરૂ • ૨ સમારેલાં લીલાં મરચાં • ૩ પાવળા તેલ • ૧/૨ ચમચી રાઈ • ૨ ચમચી ચણાનો લોટ • ૨-૩ ચમચી આમલી ની ચટણી • ૧/૨ વાટકી પાણી • ૧/૨ ચમચી સોડા •

૨.૧/૨ વાટકી મગ‌ની છડી દાળ • ૭-૮ લીલાં મરચા • આદું સ્વાદ અનુસાર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કોથમીર • તેલ તળવા માટે • ૧/૨ ચમચી સોઠા

૫-૬ લાલ મરચાં • ૧/૨ લીલા મરચા • ૨/૩ ચમચી દહીં • ૧૦-૧૨ કળી લસણ કળી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૨-૩ ચમચી લાલ મરચું પાવડર • આદું થોડું

૩-૪ ચમચી ચણાનો લોટ • ૨-૩ પાવળા તેલ • ૩-૪ લીલા મરચા • રાઈ • હિંગ • મીઠું • હળદર • ખાંડ

૪-૫ નંગ બટાકા • ૧૫૦ ગ્રામ શિંગ ફોતરાં વગરની • ૨ નંગ લીલા મરચા • ૧ નંગ લીંબુ • ૧/૨ પ્યાલી ખાંડ • ૨-૩ પાવળા‌ તેલ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • ૨ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ૧ નાની ચમચી હળદર • કોથમીર ગાર્નિશ માટે • મીઠો‌ લીમડો

બાફેલા બટાકા • કોર્ન ફ્લોર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કોથમીર મરચા ની ચટણી • ટોમેટો કેચઅપ

કોબીજ સમારેલ • કેપ્સિકમ સમારેલુ • ડુંગળી સમારેલી • બાફેલા બટાકા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • નાનું પાઉચ સેઝવન સોસ • તેલ • રોટલી • કોર્ન ફ્લોર • કયૂબ ચીઝ • નાનું પાઉચ ટોમેટો કેચઅપ

૫-૬ કોથમીર મરચા ની લીલી ચટણી • નાની ડુંગળી સમારેલી • કેપ્સિકમ સમારેલુ • નાનું ટામેટું સમારેલું • કોથમીર • ઝીણી સેવ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ટોમેટો કેચઅપ નાનું પાઉચ • મોનેકો બિસ્કિટ

કોથમીર મરચા ની ચટણી • આંબલી ની ચટણી • ટોમેટો કેચઅપ • બાફેલા બટાકા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • સેવ • નાની ડુંગળી સમારેલી • નાનું ટામેટું સમારેલું • ચેવડો • ૧-૨ ખાખરા

૩-૪ ચમચી ચણાનો લોટ • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • ખાંડ • ૩-૪ ચમચી બદામ પાઉડર • મેંગો પલ્પ • ઈલાયચી પાઉડર

૧૦૦ ગ્રામ વટાણા પલાળેલા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૩-૪ ચમચી મરચું પાઉડર • ચણાનો લોટ • ૩-૪ લીલા મરચા • કોથમીર • સુકા મરચા • તેલ • જીરું • ગરમ મસાલો • ૨-૩ સમારેલી ડુંગળી • ૫૦ ગ્રામ સેવ •

૫-૬ નંગ કેરી • ખાંડ • મલાઈ • કસ્ટર્ડ પાઉડર • ૫૦૦ ગ્રામ દૂધ • ટુટી ફ્રુટી