Arpita Shah

૧ વાટકી સુધારેલી ફૂલ ગોબી • ૧ નાનું બટેટુ સમારેલું • ૧ ચમચી તેલ • ૧/૪ ચમચી વરિયાળી • ૧/૪ ચમચી અધકચરા કરેલા સૂકા ધાણા • ૧/૪ વાટકી જેટલું કોથમીર અને ફુદીનો સમારેલો • ૧ ચમચી પીસેલા આદુ મરચા • ૧ નાની ચમચી ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ • ૧/૨ વાટકી મેંદો • ૧/૨ વાટકી ઘઉં નો લોટ •

૧ વાટકી સુધારેલી ફૂલ ગોબી • ૧ નાનું બટેટુ સમારેલું • ૧ ચમચી તેલ • ૧/૪ ચમચી વરિયાળી • ૧/૪ ચમચી અધકચરા કરેલા સૂકા ધાણા • ૧/૪ વાટકી જેટલું કોથમીર અને ફુદીનો સમારેલો • ૧ ચમચી પીસેલા આદુ મરચા • ૧ નાની ચમચી ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ • ૧/૨ વાટકી મેંદો • ૧/૨ વાટકી ઘઉં નો લોટ •

૧ વાટકી સુધારેલું ફૂલ ગોબી • ૧ વાટકી સુધારેલું ગાજર • ૧ મોટી ચમચી ઓલિવ ઓઈલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૧/૪ નાની ચમચી મરી નો ભૂકો • ૧/૪ નાની ચમચી લસણ પાવડર • ૧/૪ નાની ચમચી ડુંગળી પાવડર • ૧ વાટકી નાળિયેર નું દૂધ • ૧ વાટકી શાકભાજી નો સ્ટોક • ૧ નાનો ટુકડો આદુ ખમણેલું

૧ મોટી વાટકી કોબી,ગાજર,સિમલા મરચાં • નાનો આદુ નો ટુકડો અને ૨ કળી લસણ(બધું ભેગું કરી બારીક કાપી નાખવુ) • ૧ નાની વાટકી રાંધેલો ભાત • ૧ મોટો ચમચો ચણા નો લોટ • ૧ મોટો ચમચો ચોખા નો લોટ • ૧ નાનો ચમચો કોનઁફલોર • ૧ નાનો ચમચો ઓટસ નો ભૂકો • ૧ ચમચી ચાલી સોસ • ૧/૪ ચમચી સોયા સોસ • ૧ ચમચી પીસેલું મરચું • ૧ ચમચી ટોમેટો કેચઅપ • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

૨ચમચાં આઇસક્રીમ • ૨૫૦મીલી દૂધ • સાકર સ્વાદાનુસાર • ૨ ચમચી કોફી • ૩અખરોટ

સામગ્રી • ૧ નાની વાટકી રવો • ૧ નાની વાટકી સાકર • ૧ મોટી વાટકી દૂધ(૩ નાની વાટકી નું માપ લેવું) • ૧/૪ નાની ચમચી એલચી નો ભૂકો • થોડા તાંતણા કેસરના • ઓરીઓ બિસ્કીટ • ચોકલેટ ના • આઇસક્રીમ ની સ્ટીક

૧ વાટકી સુધારેલી પાલક, • મીઠું સ્વાદાનુસાર, • ૧/૨ નાની ચમચી ઓરેગાનો, • ૧/૪નાની ચમચી ચીલી ફલેકસ, • ૧ વાટકી દૂધ, • ૧ મોટી ચમચી બટર, • ૧ ચમચી મેંદો, • મરી પાવડર, • બાફેલા પાસ્તા, • ૨ ચીઝ કયૂબ, • મકાઈ ના ડોડા નો લોટ ૨ ચમચી ( પાની નાંખી પતલું ખીરું બનાવો • ૨ બ્રેડ નો ભૂકો, •

ખીચું બનાવવાની સામગ્રી • ૧:-વાટકી ચોખા નો લોટ • ૧:-નાની ચમચી જીરુ • ૧:-વાટકી પાલક ની પ્યુરી • ૧:-નાની ચમચી મરચા વાટેલા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ જરૂરિયાત અનુસાર • પાણી જરૂરિયાત મુજબ • છોલે પુરણ બનાવવાની સામગ્રી • ૧:-વાટકી બાફેલા છોલે • ૧:- ચમચી તેલ • ૧/૪:-ચમચી અજમો •

૧:-વાટકી ચોખા નો લોટ • ૧:-નાની ચમચી જીરુ • ૧:-વાટકી પાલક ની પ્યુરી • ૧:-નાની ચમચી મરચા વાટેલા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ જરૂરિયાત અનુસાર • પાણી જરૂરિયાત મુજબ • છોલે પુરણ બનાવવાની સામગ્રી • ૧:-વાટકી બાફેલા છોલે • ૧:- ચમચી તેલ • ૧/૪:-ચમચી અજમો • હીંગ •

राइस • ग्रेटेड पत्तागोभी • ग्रेटेड गाजर • बारीक़ कटी शिमला मिर्च • चिली सॉस • सोया सॉस • नमक • मिर्ची अदरक लहसुन पेस्ट • बारीक़ कटी ग्रीन प्याज़ • राइस फ्लौर

ग्रेटेड मावा (खोया) • ग्रेटेड पनीर • चीनी पाउडर • वाइट चॉकलेट चिप्स फॉर स्टाफिंग • स्ट्रॉबेरी एसेंस • घी

For kalakand:ingredints • grated paneer • milkmaid • mango puree • ghee • For serving • vanilla ice cream • khus syrup • rose syrup • chopped nuts • mango pieces

moong dal (soaked) • boiled potatoes • chopped mint leaves • chopped green coriander • garam masala • green chilli paste • powder sugar • oats • bread crumbs • lemon juice • salt • Oil for frying

Amla • black salt • sugar syrup • Water • Ice • ginger • finally chopped mint leaves

rice • grated cabbage • Grated carrot • chopped capsicum • Chilli sauce • soya sauce • Salt • Chilli ginger garlic paste • chopped green onion • rice flour

Grated mava (khoya) • Grated Paneer • Sugar powder • White chocalate chips for stuffing • strawberry essence • ghee