सबसे पहले इडली मेकर में 2 कप नमक डालकर गरम करने रखे ऊपर से एक इस्टैड रखे । मैदा,बेंकिग पाउडर,बेंकिग सोडा को मिक्स करे और छान ले । तेल,दही चीनी को मिक्स करे अब इसमें थोड़ा थोड़ा करके मैदा डालकर मिक्स करे फिर मैदे मे थोड़ा थोड़ा करके दूध डाले गढ़ा पेस्ट तैयार करे । तीन हिस्से मे बांट ले एक हिस्से मे ग्रीन दूसरे हिस्से मे ओंरज कलर मिक्स करे कॉफी कप को ग्रीश करे अब एक स्पून हरा कलर,एक स्पून बिना कलर वाला और एक स्पून ओंरज कलर वाला टेक करे अब कप को इस्टैड पर रखे और ढक दे 40-45 मिनट कम गैस पर पकाएं।