मैदा,सूजी,पिसी चीनी को छान ले । दही,तेल को मिक्स करे और इसमे सूजी, मैदे,चीनी का मिश्रण थोड़ा-थोडा़ करके डाले और अच्छे से मिक्स करे अब आधा कप दूध डाले मिक्स करे कोई गांठ ना रहे 25 मिनट ढक कर रखे। कड़ाडी मे 2 कप नमक डालकर गर्म करने रखे केक टीन तेल से ग्रीश कर ले आधा चम्मच मैदा छिड़क दे टीन मे केक आसानी से निकल जाऐगा। सूजी मे बाकी का आधा कप दूध डाले,बेंकिग पाउडर,बेंकिग सोडा डालकर मिक्स करे । टूटी-फ्रटी मे आधा चम्मच मैदा मिक्स करे सूजी मे डाल दे इससे टूटी-फ्रटी नीचे नही बेठेंगी ।

सूजी पेस्ट को केक टीन मे डाले टेक करे नमक वाली कड़ाही में स्टेड के ऊपर रखे अब ढक कर 40-45 मिनट कम गैस पर पकाएं । 45 मिनट बाद चाकू से चेक करे,चाकू साफ निकले तो केक बना गया ठंडा होने पर केक टीन से निकले और पीस करे ।