बेसन और ड्राई फ्रूट्स के लड्डू
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कड़ाही में २ चम्मच घी डाल कर उसमे सभी ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर ले। जब ये ब्राउन हो जाए तब इसको बाहर निकाल ले। अब उसी कड़ाही में बाकी घी डाल कर बेसन डाल दे। अब बेसन को धीमी आंच पर भूनें।
- 2
जब बेसन अच्छे से ब्राउन हो जाए और घी छोड़ने लगे तब।तब इसमें इलायची पाउडर डाल दे।सभी ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें। इसको बेसन में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब बेसन को किसी बर्तन में निकाल ले।
- 3
जब बेसन थोड़ा ठंडा हो जाए तब इसमें पिसी हुई चीनी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब अपने हाथ पर घी लगाकर बेसन के लड्डू बनाएंगे। आपको जितने बड़े या छोटे लड्डू बनाने हो आप अपने अनुसार बना सकते है।अगर घी कम लग रहा हो तो आप थोड़ा घी और डाल सकते है।बेसन को ज्यादा ठंडा न होने दे नहीं तो लड्डू नहीं बन पाएंगे। इसको गर्म गर्म ही बनाए।
- 4
जब सभी लड्डू बना जाएं तब इसके उपर कटे हुए पिस्ता और काजू से गार्निश कर दे। बेसन के और ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बना कर तैयार है। अब इसका भोग आप गणेश जी को लगा सकते है।
कुकस्नैपस
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