बेक्ड कुलचा विथ छोले स्टफ्फिंग (Baked kulcha with chole stuffing recipe in Hindi)
#hamaripakshala
#स्टाइल
माइक्रोवेव के ख़राब होने पर कड़ाई में बेकिंग करना एक अच्छा तज़ुर्बा रहा और स्वादिष्ट रेसिपी तैयार हुई
बेक्ड कुलचा विथ छोले स्टफ्फिंग (Baked kulcha with chole stuffing recipe in Hindi)
#hamaripakshala
#स्टाइल
माइक्रोवेव के ख़राब होने पर कड़ाई में बेकिंग करना एक अच्छा तज़ुर्बा रहा और स्वादिष्ट रेसिपी तैयार हुई
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कुकर में छोले, प्याज़, लहसुन, अदरक, चाय पत्ति की पोटली, खड़े मसाले, नमक अजवाइन, पानी डाल कर 4 सीटी लगवाए.
- 2
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें उसमें साबुत लाल मिर्च और जीरा डाल कर भुने फिर टमाटर का पेस्ट डाल कर पकाये
- 3
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद करके उस मसाले को कुकर में डाल दे और चाय की पोटली, तेज पत्ता, निकल कर फेक दे. और 4सीटी लगवाए अगर पतले लगे तो पानी की खुली आंच पर सुखाले अब छोले तैयार है.
- 4
एक कटोरी में पानी गरम करें उसमें यीस्ट और चीनी मिलाये और 5 मिनट के लिए छोड़ दे.
- 5
एक परात में मैदा ले उसमें मखन मिलाये और यीस्ट का घोल मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और उसमें नमक मिलाये फिर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर मुलायम आटा गुँथे. अब आटे को 1/2 घण्टे के लिए छोड़ दे.
- 6
अब आटे को फिर से मसले. और एक बड़ी और एक छोटी रोटी बेले बड़ी रोटी पर छोले टमाटर के पीस रखें मखन रखें और छोटी रोटी को उसके ऊपर रखें फिर अच्छे से कवर कर दे.
- 7
अब एक कड़ाई में नमक डाल कर गरम करें फिर 10 मिनट तक इसको बेक करें.
- 8
जब दोनों तरफ से सिक जाये तो परोस दे
कुकस्नैपस
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