मालपुआ रबड़ी संग
#Zaikaindiaka
#स्टाइल
कुकिंग निर्देश
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खोए को कद्दूकस करें मैदा सूजी कॉर्न स्टार्च को दूध में भीगा हुआ केसर को अच्छे से मिक्स करें थोड़ा पानी डालकर एक अच्छा सा बैटर बना ले इस बैटर को अच्छे से मिक्स करें मालपुए के गोल को साइड रखें अब एक पैन में दूध डालकर रबड़ी बनने के लिए रख दें लगातार चलाते रहें रबड़ी में इलायची पाउडर और थोड़ी-सी चीनी डालें जब रबड़ी तैयार हो जाए उसे साइड एक दूसरे पेन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर ले चीनी में थोड़े इलायची पाउडर मिक्स करें एक चम्मच गुलाबजल डालें जब एक तार की चाशनी तैयार हो जाए उसे साइड रख दे
- 2
अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और एक एक चमचा बैटर डालते जाएं गैस को मध्यम आंच पर रखें जब यह फूल कर ऊपर आ जाए सब इन्हें आराम से पलट दें सुनहरा होने तक तल लें इन्हें चासनी में दीप कर कर के प्लेट में रखते जाए ऊपर से रबड़ी फैला दें चांदी का वर्क और कटे हुए ड्राई फ्रूट लगाकर गार्निश करें बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही मुलायम मालपुए तैयार हैं
कुकस्नैपस
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