फ्रूट ड्राईफ्रूट श्रीखंड (Fruit dryfruit srikhand recipe in hindi)

Juli Dave
Juli Dave @julibendave

#Feast
पोस्ट :५

#ST3
gujrat
पोस्ट :1

नवरात्रि के व्रत चल रहे हैं. जिन भक्तों ने नवरात्रि का व्रत रखा है उन्हें केवल टेस्टी
ही नहीं बल्कि हेल्दी खाना भी खाना चाहिए ताकि मुंह का स्वाद भी फीका न हो और
सेहत से भी कोई समझौता न करना पड़े. नवरात्रि में आप फल तो खाते ही होंगे तो
इस केवल कटे हुए फल खाने की जगह कुछ नया ट्राई करें. इस नवरात्रि बनाएं टेस्टी
और हेल्दी श्रीखंड. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी. यकीन मानिए इसे खाकर
बार बार आपका मन इसे दोबारा खाने के लिए ललचायेगा...गुजरातमे तो श्रीखंड
खाने के लिए बस बहाना चाहिए त्यौहार हो या प्रसंग मेनू में श्रीखंड तो रहेगा ही ,
ये गुजरात और महाराष्ट्रकी स्वीट डिश हे पर अब पूरी दुनिआ में च गयी है ,
और सब परिचित है इस डिश से ,,

फ्रूट ड्राईफ्रूट श्रीखंड (Fruit dryfruit srikhand recipe in hindi)

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gujrat
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नवरात्रि के व्रत चल रहे हैं. जिन भक्तों ने नवरात्रि का व्रत रखा है उन्हें केवल टेस्टी
ही नहीं बल्कि हेल्दी खाना भी खाना चाहिए ताकि मुंह का स्वाद भी फीका न हो और
सेहत से भी कोई समझौता न करना पड़े. नवरात्रि में आप फल तो खाते ही होंगे तो
इस केवल कटे हुए फल खाने की जगह कुछ नया ट्राई करें. इस नवरात्रि बनाएं टेस्टी
और हेल्दी श्रीखंड. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी. यकीन मानिए इसे खाकर
बार बार आपका मन इसे दोबारा खाने के लिए ललचायेगा...गुजरातमे तो श्रीखंड
खाने के लिए बस बहाना चाहिए त्यौहार हो या प्रसंग मेनू में श्रीखंड तो रहेगा ही ,
ये गुजरात और महाराष्ट्रकी स्वीट डिश हे पर अब पूरी दुनिआ में च गयी है ,
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सामग्री

  1. 3 लीटरफूल फैट दूध
  2. 1 टीस्पूनदही (दूध जमाने क लिए)
  3. 1 किलोदहीका मस्का (हंग कर्ड,दही का चक्का)
  4. 3 चम्मचमलाई
  5. 1 कपमिक्स फ्रूट बारीक़ कटे (सेब,अंगूर,अनार,अनानस,आप जो चाहे)
  6. 1/3 कपमेवा (ड्राई फ्रूट्स) (बादाम, काजू और पिस्ता की कतरन)
  7. 1/4 छोटी चम्मचइलाइची पाउडर (वैकल्पिक)
  8. 5 चम्मचपिसी हुई चीनी
  9. 4-5केसर के धागे

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दूध को गैस पर एक पतीले में गरम करें
    थोडा ठंडा होने पर दही का जामन डालें और अच्छे से मिक्स कर आटे के
    डब्बे में दही जमने के लिए रख दें। आटे की गर्मी से दही 2 या 3 घंटे में
    जैम जायेगा।

  2. 2

    अब जमे हुए दही को पतले कपडे में बांधकर टांग दे या स्ट्रेनर में डालकर
    सारा पानी निकाल लें, ज्यादा गर्मी हो तो एक पतीले के ऊपर स्ट्रेनेर
    रखकर 4 चम्मच मलाई डालकर फ्रीज़ में रख दें।

  3. 3

    अब ठन्डे दही को फेंट लें उसमें चीनी का पाउडर, इलायची, एक चम्मच
    दूध में केसर डालकर मिक्स कर लें।

  4. 4

    अब सभी फ्रूट्स काटकर तैयार श्रीखंड में डालकर मिक्स कर लें
    सुखेमेवेसे सजावट कर ले,
    तैयार है आपका फ्रूट श्रीखंड।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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