2कटोरी गेहूँ के आटे में नमक स्वादानुसार और मोयन डालकर कड़क आटा गूंथ लें फिर ढक कर रख दे फिर बेलन से थोड़ी मोटी रोटी बेलकर बाटी के ओवन गर्म करें और घीमी आँच पर दोनों तरफ से सेंके और गर्म गर्म रोटी पर शुद्ध घी लगाकर सर्वं करें

दाल फ्राय 2कटोरी तूअर दाल (अरहर दाल) को 1सीटी पर बफा ले ठंडा होने घोटे नहीं।
दाल सामग्री ➖ 1बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, लहसुन बारीक कटा हुआ, टमाटर बारीक कटा हुआ।

दाल फ्राय ➖आधी कटोरी तेल में राई जीरा सौफ का छौंक लगाकर अदरक हरी मिर्च लहसुन प्याज डालकर सुनहरा होने तक सेंक लें फिर तेल छन्नी से छान कर रख लें।
फिर कटे टमाटर डालकर सूखे मसाले डालकर तेल छूटने के बाद बाद बफी हुयी दाल डाले पानी ज्यादा नहीं डाले यह गाड़ी अच्छी लगती है
छने हुए तेल में अक्खी लाल मिर्च का छौंक लगाकर दाल पर डालकर ढक्कन लगा ले।