मसाला दूध (Masala doodh recipe in hindi)

Rimjhim Agarwal
Rimjhim Agarwal @cook_12524282

मसाला दूध (Masala doodh recipe in hindi)

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 4 कपदूध
  2. 8बादाम
  3. 6काजू
  4. 6पिस्ता
  5. 1टुकड़ा दालचीनी
  6. 2लौंग
  7. 2इलाइची
  8. 2 चुटकीकेसर
  9. 2-1/2 चम्मच चीनी
  10. 1 चुटकीहल्दी पाउडर
  11. 1 कपगर्म पानी
  12. 2 चम्मचबारीक कटे मेवे

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक कटोरी में बादाम, काजू और पिस्ते को गरम पानी में 5-10 मिनट भिगोएं.

  2. 2

    पानी से निकालकर बादाम के छिलके छील लें और थोड़ा सा दूध डालकर काजू,पिस्ता,बादाम का एकसाथ मिक्सर में पेस्ट बनाएं

  3. 3

    मध्यम आंच में एक गहरे तले वाले पैन में दूध गरम करने के लिए रखें

  4. 4

    पहला उबाल आते ही आंच धीमी कर दालचीनी, लौंग और इलायची डालें

  5. 5

    2-3 मिनट तक उबालकर दूध को एक दूसरे बर्तन में छान लें और फिरसे धीमी आंच पर रखें.

  6. 6

    ड्राई-फ्रूट्स का पेस्ट मिलाएं और लगातार 3-4 मिनट चलाते रहें.

  7. 7

    1 चुटकी केसर मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं

  8. 8

    हल्दी, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें फिर 5 मिनट तक दूध को उबालकर आंच बंद कर दें.

  9. 9

    गर्म दूध को ग्लास में डालकर बारीक कटे मेवों और 1 चुटकी केसर से सजाकर सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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