Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक परात में मैदा,नमक ले उसमे घीडलिए और मोयन दे।बाद में उसमे ठन्डे पानी से आटा गुंद ले।आटे को 10 मिनट तक ढक के रखे।तब तक समोसे का मसाला बना ले।अब साबुत धनिया, सौंफ,कसूरी मेथी को कुट ले।
- 2
समोसे का मसाला बनाने के लिए एक पेन में 2 चमच तेल डाले तेल गरम हो तब उसमे हींग डाले।बाद में उसमे अदरक लहसुन मिर्ची का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।अब उसमे कुटा हुआ मसाला डाले और आलू दाल दे।अब उसमे बाकी के मसाले डाले और मिक्स करे।लास्ट में कला नमक,आमचूर,कटा हुआ धनिया डाले और मसाला ठन्डे होने के लिए रखे।
- 3
अब आटे के गोले से बड़ी रोटी बेले।अब उसको चोकोन्न काट लें और छोटे गिलास के आजूबाजू लगाके बादमें उसमे फर्क से प्रिक करे।बादमें उसके ऊपर और नीचे आटे की पट्टी बनाकर सजाए और तले।इस तरह सारे बास्केट तैयार करे।
- 4
अब सबमें दोनों चटनी डाले,बाद में मसाला भरे फिर से चटनी डाले।
- 5
आखिर में नायलॉन सेव और अनार दाने से सजाए और सर्व करे ओपन समोसा बास्केट।
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