फिर इसमे लहसुन की कलियाँ डाल दिजिए जब अच्छी तरह से भुन जाए तब इसमे जीरा डाले जब जीरा भुन जाएं तब नमक और हींग डालकर गैस बंद कर दीजिये और थोडा ठंडा होने पर इसे दरदरा कूट लिजिए

ठेचा बनकर तैयार है इसे ज्वार,बाजरा की रोटी या सादे पराठों के साथ सर्व करें,ये कई दिनॉ तक खराब नहीं होता यदि इसमें आधी छोटी चम्मच सफेद सिरका की डाल देगे तो और भी मजेदार लगता है,थोड़ा तीखा होता है लेकिन बहुत स्वादिष्ट लगता है 😋