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सामग्री

15 मिनट।
2 सर्विंग
  1. 1/2 कपमूंगफली(पीनट)
  2. 1 टेबल स्पूननारियल बूरा या घिसा हुआ
  3. 2सूखी साबुत लाल मिर्च
  4. 2 टेबल स्पूनघी/तेल
  5. 1/2 टी स्पूनराई
  6. 1/2 टी स्पूनजीरा
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 4-5लहसुन की कलियां(बारीक कटी हुई)
  9. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  10. 1/2 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  11. 2 कपपानी
  12. 1/2 टी स्पूनगोडा मसाला या गरम मसाला
  13. कुछहरा धनिया पत्ती कटी हुई
  14. 4-5करी पत्ते
  15. 3-4कोकम
  16. 1 टेबल स्पूनगुड़
  17. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

15 मिनट।
  1. 1

    सबसे पहले मूंगफली के दानों को एक पैन में 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून कर, हल्का ठंडा होने के बाद उसके छिलके निकालकर साफ कर लें।

  2. 2

    सुखी लाल मिर्च और नारियल के बुरे को भी कुछ सेकण्ड्स के लिए भून कर निकाल लें। अब एक मिक्सर जार में मूँगफली, लाल मिर्च और नारियल डालकर दरदरा पीस लें। थोड़ा पानी डालें और एक बार और चलाते हुए पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।

  3. 3

    अब एक पैन में घी गरम करें, राई और जीरा डालकर चटकने दे, हींग और लहसुन डालें, कुछ सेकण्ड्स चलाने के बाद लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर चलाए ।

  4. 4

    अब तैयार किया हुआ मूंगफली का पेस्ट डालें और साथ मे पानी भी डाल दें। अच्छी तरह चलाते हुए मिक्स करें, एक उबाल आने तक।

  5. 5

    अब कोकम और गुड़ डालकर मिक्स करें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकने दें।

  6. 6

    पकने के बाद गोडा मसाला/गरम मसाला और हरा धनिया डालकर आंच बंद कर दे।

  7. 7

    पीनट आमटी तैयार है, गरमा गरम पूरन पोली या चावल के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
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