दम आलू(Dum aloo recipe in hindi)
#दिवस
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कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में, जीरा के साथ एक चम्मच तेल डालें, ताकि वे अलग हो जाएं, तैयार मसाला पेस्ट डालें और 5-6 मिनट के लिए भूनें।
- 2
अब इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। तेल अलग होने तक भूनें।
- 3
आंच को कम करें और दही डालें। एक अच्छा मिश्रण दें।
स्थिरता को समायोजित करने के लिए 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें। - 4
अंत में, फ्राइड अलू जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं। आखिरकार कुछ कुचल कासुरी मेथी जोड़ें। धनिया पत्तियों के साथ गार्निश और चावल, चपती या नान के साथ डम आलू गर्म की सेवा करें।
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