दम आलू(Dum aloo recipe in hindi)

Deepti Patil
Deepti Patil @cook_17037446
India
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सामग्री

  1. भूतपूर्वकरण के लिए:
  2. 8बच्चे आलू / आलू
  3. 2 कपपानी, या आवश्यकतानुसार
  4. 1/3 चम्मचनमक
  5. 4 बड़े चम्मचतेल
  6. 1 छोटा चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  8. मासल पस / ग्रेवी के लिए:
  9. 1 इंचदालचीनी की छड़ी, दालचीनी
  10. 3लौंग
  11. 2इलायची, इलायची
  12. 1/2प्याज, पतले कटा हुआ
  13. 3/4 चम्मचअदरक-लहसुन का पेस्ट
  14. 1बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
  15. 10काजू
  16. DUM ALOO RECIPE के लिए:
  17. 1 चम्मचतेल
  18. 3/4 छोटा चम्मचजीरा / जीरा
  19. 1-1 1/2 चम्मचमिर्च पाउडर
  20. 3/4 टी स्पूनधनिया पाउडर
  21. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  22. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर / जीरा पाउडर, वैकल्पिक
  23. 1/4 कपदही / दही
  24. नमक स्वादअनुसार
  25. 1 चम्मचकसूरी मेथी / सूखी मेथी के पत्ते
  26. कुछधनिया पत्तियां, बारीक कटी हुई
  27. 3/4-1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कड़ाही में, जीरा के साथ एक चम्मच तेल डालें, ताकि वे अलग हो जाएं, तैयार मसाला पेस्ट डालें और 5-6 मिनट के लिए भूनें।

  2. 2

    अब इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। तेल अलग होने तक भूनें।

  3. 3

    आंच को कम करें और दही डालें। एक अच्छा मिश्रण दें।
    स्थिरता को समायोजित करने के लिए 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें।

  4. 4

    अंत में, फ्राइड अलू जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं। आखिरकार कुछ कुचल कासुरी मेथी जोड़ें। धनिया पत्तियों के साथ गार्निश और चावल, चपती या नान के साथ डम आलू गर्म की सेवा करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Hello Friends!!! My self Deepti patil. M food youtuber. I love cooking. I like to make Innovative dish....Watch my new and innovative recipe on my Youtube Channel " Tummytickler's "
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