#पंजाबी #छोले भटूरे ।सूजी हलवा ।
कुकिंग निर्देश
- 1
भटूरे####एक बर्तन मे मेदा नमक चीनी तेल सोडा सब मिक्स करे दही डाले ओर नरम मेदा गूदे ओर 4 घन्टे के लिये ढक के रख दे 4 घन्टे बाद तेल तेज़ गर्म करे ओर भटूरे फ्र्य करे ।
- 2
छोले #####सबसे पहले छोले मे नमक ओर सोडा डालकर 6 घन्टे भीगो दे अब उसमे 2कप चाय का पानी डालकर उबाले इससे छोले काले हो जायेगे ।अब एक कडाही मे तेल डाले ओर राई हींग तेज़ पता लॉन्ग कलिमिर्च डाले चाटकने पर अदरक लह्सूण का पेस्ट डाले ओर पकाए अब टमाटर की प्युरी डाले ओर नमक मिर्च धनिया पावडर गर्म मसाला छोले मसाला सब डाल दे ओर पकाए फिर थोडा पानी डाले ओर उबले छोले थोडा मसल कर डाल दे ।दो मिंट पकाए ओर गेस बन्द करे छोले तेयार ह ।
- 3
##सूजी हलवा ##सूजी ओर घी को मिक्स करे ओर धीमी आंच पर सेके जब सूजी सिक जए ओर भीनी भीनी खूश्बू आने लगे तब उसमे दूध डाले पकाए अब चीनी डाले ओर गढा होने तक पकाए बं जाने पर सुखे मेवा से सजाए ।
कुकस्नैपस
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