रवा बर्फी (Rava Barfi recipe in hindi)

Chandrakala Shrivastava
Chandrakala Shrivastava @Chandra
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सामग्री

25-30 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 1/4 कपघी
  2. 1 कपरवा
  3. 1/4 कपनारियल किसा हुआ
  4. 2 कपदूध
  5. 1 चम्मचमिल्क पाउडर
  6. 3/4 कपचीनी
  7. 2इलायची पिसी हुई
  8. 7-8बादाम कटे हुए
  9. 7-8काजू कटे हुए
  10. 7-8पिस्ता कटे हुए

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    कढ़ाही में घी गरम करें। अब रवा मिलाएं और हल्का सुनहरा होने तक धीमी आँच पर सेंके। अब इसमें किसा नारियल मिलाएं और 2 मिनट तक सेंके। अब गैस बंद करें और इसे अलग रखें।

  2. 2

    अब एक कढ़ाही में दूध गरम करें, उबाल आने पर मिल्क पाउडर मिलाएं। अब धीमी आँच पर हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।

  3. 3

    अब इसमें सिंका हुआ रवा और नारियल पाउडर मिलाएं। इसे धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक अच्छी तरह भूनें।

  4. 4

    अब इसमें चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से घुल जाने तक पकाएं। अब इसमें पिसी इलायची और थोड़ा-थोड़ा बादाम, काजू, पिस्ता मिलाएं। 2 मिनट बाद गैस बंद करें। एक प्लेट लें, इस पर हल्का सा घी चारों ओर लगा दें। अब रवा के मिश्रण को प्लेट में अच्छी तरह से हाथों की सहायता से फैला दें। ठंडा होने पर इसे चौकोर आकार में काटें। बचे हुए बादाम, काजू, पिस्ता से सजाएं। अत्यंत स्वादिष्ट रवा बर्फी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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