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#मील3पोस्ट २एक दम टेस्टी

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ये बहुत ही कम समय में बनने वाली आसान सी रेसिपी हैं । जो दिखने के साथ साथ खाने में भी बहुत लाज़बाब हैं

#grand#redPost 112-2-2020गाजर का हलवा तो सभी खाते हैं, लेकिन यह जो अलग तरह से मिठाई बनाई गई है, सभी को पसंद आएगी।

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#Aug#Monsoon Challenge#rbरंगबिरंगा August Week 1वैसे तो फलको अपने मूल रूपमे ही खाना चाहिए तभी उसके पोषकतत्व हमे मिलेंगे ,,पर आजकल बच्चो में जैम जेली खाने का इतना क्रेज़ दिख रहाहै की हमे ये बनानी ही पड़ती है ,एक फायदा ये भी है की इसकी वजहसे बच्चे दो रोटी ,दूध ज्यादा खा पि लेते है। जेली बहार से तैयार लाने कीबदले हमे घर पर ही बनानी चाहिए ,बड़ी आसानीसे बन जाती है। सब जाम और जेली को एकरूप मानते है प्रकिया एक जैसी है पर पदार्थ अलग है।जैम की तरह ही जेली को भी बनाने के लिए भी फलों में पेक्टिन की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे फलों के रस से बनाया जाता है, इसमें फलों के गूदे का प्रयोग नहीं किया जाता है. इसे बनाने के लिए रस में शक़्कर को मिलाया जाता है और साथ में एक सेट पाने के लिए इसमें पेक्टिन या एसिड को भी मिलाया जाता है. खट्टे फलों और सेब में उच्च पेक्टिन और उच्च एसिड की आवश्यकता नहीं होती है. स्ट्रॉबेरी जैसे फलों में थोड़े पेक्टिन की आवश्यकता होती है. जेली का चमकदार और स्पष्ट होना पेक्टिन के ऊपर निर्भर करता है. पेक्टिन कई प्रकार के होते हैं उसी के अनुसार जेली भी अलग अलग प्रकार के सेट में बनती है. कुछ जेली को कैंडी के रूप में भी बनाया जाता है.जेली को फलों के रस में पेक्टिन, एसिड और शक्कर को मिला के एक समय तक पकाया जाता है, जब तक ये एक सही सेट नहीं ले लेता। तो आप भी जरूर से बनाएगा और हा पसंद आयी हो मेरी रेसिपी तो आपकमेंट करना मत भूलना क्यंकि आप सभी दोस्तों की प्रेरणा की वजह से ही नया नया बनानेको मन करता है।

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#red#grand#week2पोस्ट 111-2-2020हिंदी भाषा

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