ब्रोकोली को धो के छलनी में छान लेंगे कढ़ाई में तेल डाल के गरम करेंगे फिर उसमे कटे आलू डाल कर सुनहरा तल लेंगे और निकाल लेंगे

उसी तेल में जीरा और सौफ डाल के पकायेंगे फिर उसमे कटी प्याज डाल के सुनहरा होने तक पकायेंगे फिर १ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल पकायेंगे फिर हल्दी पावडर डाल के पकायेंगे

फिर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डाल के पकायेंगे और नमक डाल के अच्छे से पकायेंगे

फिर गरम मसाला डाल के पकायेंगे फिर ब्रोकोली और आलू डाल के अच्छे से मिलायेंगे फिर गैस धीमा करके ढक के पकायेंगे जब सब्जी पक जायेगी तो कटे हुए टमाटर डाल के अच्छे से मिलायेंगे फिर २ मिनट ढक के पकायेंगे फिर गैस बन्द कर देंगे