सूजी में दही, पानी और नमक डाल कर घोल बनाये, 5 मिनट रख दे, अब घोल गाड़ा है तो ईनो और पानी डालकर मिक्स करें, इडली स्टैंड में इडली बना ले।

सारी इडली काट ले, प्याज, शिमला मिर्च को बारीक काट लें, कड़ाही में तेल डालकर जीरा, राई, करीपत्ता, सफेद तिल डालकर कटे प्याज, शिमला मिर्च डालकर 5 से 7 मिनट पकने दें ।

अब टमाटर, मसाले, सॉस डालकर मिक्स करें और थोड़ा पानी डालकर 2 मिनट पकाये, कटी इडली डालकर मिक्स करें और गर्मगर्म खाये बहुत टेस्टी लगती है।