झालमुड़ी (Jhalmuri recipe in hindi)

Bijal Thaker
Bijal Thaker @bijals_kitchen
Pune

#grand #street यह कलकत्ते का स्ट्रीट फूड है, जो मुरी या मुड़ी याने की मुरमुरे का बनता है। टेस्टी और घर में अवेलेबल सामग्री से इसे बना सकते हैं।

झालमुड़ी (Jhalmuri recipe in hindi)

#grand #street यह कलकत्ते का स्ट्रीट फूड है, जो मुरी या मुड़ी याने की मुरमुरे का बनता है। टेस्टी और घर में अवेलेबल सामग्री से इसे बना सकते हैं।

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सामग्री

15 मिनट
3 सर्विंग
  1. 3 कपमुरमुरा
  2. 1आलू
  3. 1प्याज
  4. 1टमाटर
  5. 2हरी मिर्च
  6. 1 चम्मचबारीक कटा हुआ अदरक
  7. 1 कपकाला चना
  8. 2 चम्मचहरा धनिया
  9. 1 चम्मचसरसों का तेल
  10. 2 चम्मचभूनी हुई मूंगफली
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचकाला नमक
  14. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  15. स्वादानुसार नमक
  16. 1/2नीबू का रस
  17. 1 कपनमकीन मिक्सचर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    काले चने को रातभर पानी में भिगोकर रखें।

  2. 2

    आलू को उबाल लें। छिलके उतार कर टुकड़े करे।

  3. 3

    टमाटर और प्याज को बारीक काट लें।

  4. 4

    अब हम झालमुडी मसाला तैयार करेंगे। इसके लिए लाल मिर्च, काली मिर्च, भुने हुए जीरे का पाउडर, काला नमक और स्वाद अनुसार नमक को मिक्स करें। झालमुडी मसाला तैयार है।

  5. 5

    बड़े बर्तन में मुरी याने की मुरमुरे को निकाले। इसमें काला चना मिलाए।

  6. 6

    इसमें आलू, प्याज और टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डाले।

  7. 7

    अब इसमें बनाया हुआ झालमुरी मसाला, भूनी हुई मूंगफली, कटा हुआ हरा धनिया, और नमकीन मिलाए। सरसो का तेल और निबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से हिला ले।

  8. 8

    झलमुरी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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