दुध को गरम करे उसमे निंबू का रस निचोड़ कर दुध को फाड लिजिये फिर उसको एक सुति कपडे मे छान लिजिये और थंडा पानी से धोकर अछेसे सिकुड़ कर कपडे मे बांध कर टांग लिजिये ताकि सारा पानी निकल जाये

फिर छैने को मिक्सी मे डाले साथ मे कंडेनसड मिल्क चिनी इलाईची पाउडर रोज सिरप और थोडा दुध मिलाकर मिक्सी चलाले और बैटर जैसे बनाए

फिर छैने का बैटर का आधा परिमाण टिन मे डालकर ढक्कन लगाकर १० मिनिट स्टीम होने दे

बाकी के आधे हिस्से मे खाद्य रंग मिलाले और १० मिनिट बाद उस आधे बैटर को पेहले से स्टिम हुआ बैटर के उपर एक दुसरी लेयर देते हुए डाले

अब ३० मिनट के लिए स्टिम करे अछेसे पका या नेही चेक करने के लिये एक टुथपिक से चेक करे अगर टुथपिक साफ निकल जाए तो केक तैयार है

अब टीन को निकाल ले और पुरी तरह थंडा होने के लिए छोड़ दिजिये और पुरी तरह थंडा होने के बाद एक प्लेट के उपर रखकर पलट दे आसानी से निकल जाएगा फिर इसको फ्रीज मे रख कर ३/४ दिन तक खाए और खिलाए