स्प्राउटेड/ अंकुरित दाल पराठा (Sprouts / ankurit dal paratha recipe in hindi)
anupama johri @cook_20087509
स्प्राउटेड/ अंकुरित दाल पराठा (Sprouts / ankurit dal paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में आटा नमक,बेसन (बेसन चाहे तो ना डाले) घी / तेल डाल कर मिलाएं और पानी से गूंथ ले । 10-15 मिनट तक ढक कर रखें।
- 2
कुकर में एक छोटा चम्मच तेल डालकर हींग, जीरा डालकर भूनें और अंकुरित दाल डाल दे। थोड़ा सा पानी डाल कर एक सीटी आने तक पकाएं । दक्कन खोलकर अतिरिक्त पानी सूखा लें। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर ग्राइंडर में पीस लें । कटा प्याज, धनिया,नमक डालकर अच्छे से मिलाएं ।
- 3
आटे की लोई बनाकर थोड़ा बेलकर दाल का मिश्रण रखकर अच्छी तरह बंद करके परांठा बेल कर तैयार करे ।
- 4
।अब तवा गरम करके उस पर परांठा डालकर सेक लें । आवश्यकतानुसार घी /तेल लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेके ।
- 5
इस स्वादिष्ट और पौष्टिक परांठे को चटनी / सॉस/ फ्रूट जैम के साथ गरमागरम सर्व करें।
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