आम को आग में पका लें। आम यदि पक जाए तो आम का छिलका उतार लें।

आम के गूदे को निकाल कर अच्छे से मैश कर लें। मैश की हुए आम में चीनी मिलाकर मिक्सी में चला लें।

फिर पिसे हुए आम में दो कप पानी मिला लें। फिर उसके बाद सफेद नमक भुना जीरा पाउडर काला नमक काली मिर्च कटी हुई डालकर मिला लें। फिर सर्व करते समय उसमें बर्फ के टुकड़े दरदरा करके डाल दे।