दाल लौकी के साथ बूंदी का रायता (dal lauki ke saath boondi ka raita recipe in Hindi)

Name: दाल लौकी के साथ बूंदी का रायता (dal lauki ke saath boondi ka raita recipe in Hindi)
Yield: 5-6 लोगों के लि
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम चना दाल; 1 छोटे साइज की लौकी; 2-3 हरी मिर्च; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2-3 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच जीरा; 1-2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 लीटर दही; 1-1- 1/2 कटोरी बूंदी; 1/2 चम्मच भूना हुआ जीरा पाउडर; 1/4 चम्मच से भी कम काला नमक; 1 चम्मच चीनी; स्वादानुसार नमक

Shailja Maurya @shailja369

Nashik In Maharashtra

#Goldenapron3 #week15

दाल लौकी के साथ बूंदी का रायता (dal lauki ke saath boondi ka raita recipe in Hindi)

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Shailja Maurya @shailja369

Nashik In Maharashtra

#Goldenapron3 #week15

सामग्री

1घंटा

5-6 लोगों के लि

250 ग्रामचना दाल
1छोटे साइज की लौकी
2-3हरी मिर्च
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
1 चम्मचधनिया पाउडर
स्वादानुसारनमक
2-3 चम्मचतेल
1/2 चम्मचजीरा
1-2 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
1/4 चम्मचहींग
बूंदी का रायता के लिए
1/2 लीटर दही
1-1- 1/2 कटोरी बूंदी
1/2 चम्मचभूना हुआ जीरा पाउडर
1/4 चम्मच से भी कम काला नमक
1 चम्मचचीनी
स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1घंटा

1

सबसे पहले चना दाल को धोकर कुकर में पकने दीजिए।
2

लौकी को धोकर-छिलकर सब्जी के लिए काटते हैं वैसे काट कर रख लें ।
3

अब कढाई में तेल डालकर गरम होने के बाद उसमें जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह से पकने दीजिए और उसमें लौकी डाले और फिर पकाई हुई दाल में डालकर कुकर की सीटी लगा ले,अब आपकी दाल-लौकी तैयार ।
4

अब रायता बना लें ।सबसे पहले दही में भूना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, साधा नमक, चीनी डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब उसमें बूंदी डालकर रख लें और खाना खाने के समय दाल लौकी के साथ परोसे ।