चिली पनीर
Jaya Dwivedi @cook_23233504
चिली पनीर
कुकिंग निर्देश
- 1
चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले हम पनीर को क्यूब या अपने मनमुताबिक काट लीजिये। और कटे हुए पनीर मे 1चुटकी नमक और 1/2चम्मच काली मिर्च डालकर मिला लीजिये.।
- 2
इसके बाद हम प्याज और शिमला मिर्च को क्यूब मे काट लेंगे.। अदरक लहसुन का पेस्ट बना लेंगे।
- 3
अब हम एक पैन मे 1चम्मच तेल डालकर ग्राम करेंगे और पनीर (जो कि नमक और काली मिर्च मिलाकर रखा था)उसमे थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर डालकर मिक्स कर लेंगे। अगर चाहे तो आप इसमें 1पिंच फ़ूड कलर डाल सकती। अब इस पनीर को ग्राम पैन मे रखकर सेंक लेंगे। डीप फ्राई भी कर सकते लेकिन मैंने तवे मे सेके.।
- 4
इसके बाद अब हम एक कढ़ाई मे 2छोटे चम्मच तेल डालेंगे ग्राम होने पर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे. इसके बाद प्याज को कढ़ाई मे डालकर तेज आंच मे भूनना हैं साथ शिमला मिर्च भी डाल देंगें.
- 5
इसके बाद इसमें 1चम्मच सोया सॉस, 1चम्मच रेड चिली सॉस, 1चम्मच टमैटो सॉस डालेंगे साथ ही 1चम्मच काली मिर्च पाउडर और 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर तेज आंच मे चलाएंगे। अब 1टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर को 1/2कप पानी मे घोलकर डाल देंगें और साथ नमक डालेंगे। अब इसके बाद इसमें पनीर के टुकड़े साल देंगें और 1/2कप पानी डालकर 3-4मिनट पका लेंगे। ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज और कटा हुआ हरा धनिया से सजाकर सर्व करेंगे..
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