एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें फिर प्याज भूनें।

अब उबले हुए मैश किए हुए आलू, नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालें। कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।कटा हुआ हरा धनिया डालें और ठंडा होने के लिए स्टफिंग रखें

अब गरम तवा पर 1 बड़ा चम्मच बैटर फैलाएं. जब सूजी का चीला थोड़ा सख्त हो जाए तो उस पर स्टफिंग फैला दें। अब फिर से 1 बड़ा चम्मच सूजी का घोल लें और स्टफिंग पर फैला दें।

जब यह थोड़ा सख्त हो जाए तो इसे पलट दें और इसके दोनों साइड को थोड़ा तेल लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं।

इसे दो भागों में काटें और चटनी या सॉस के साथ परोसें।