सूजी और नारियल के लड्डू (Suji aur nariyal ke ladoo recipe in Hindi)
#sweetdish
सूजी और नारियल के लड्डू तुरत फुरत बनने वाले लड्डू हैं, लेकिन स्वाद में बेजोड़. आप दिवाली जैसे त्यौहार पर सूजी और नारियल के लड्डू बना सकते हैं.
सूजी और नारियल के लड्डू बनाने के लिए हमें ज्यादा सामान की भी जरुरत नहीं पड़ती है |
तो चलिए आज हम बनाते हैं सूजी और नारियल के स्वादिष्ट लड्डू -
सूजी और नारियल के लड्डू (Suji aur nariyal ke ladoo recipe in Hindi)
#sweetdish
सूजी और नारियल के लड्डू तुरत फुरत बनने वाले लड्डू हैं, लेकिन स्वाद में बेजोड़. आप दिवाली जैसे त्यौहार पर सूजी और नारियल के लड्डू बना सकते हैं.
सूजी और नारियल के लड्डू बनाने के लिए हमें ज्यादा सामान की भी जरुरत नहीं पड़ती है |
तो चलिए आज हम बनाते हैं सूजी और नारियल के स्वादिष्ट लड्डू -
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कप सूजी और दूध को धीरे धीरे सूजी में मिलाकर डो तैयार कर लेंगे और इसे 20 मिनट तक ढककर रख देंगे |
- 2
20 मिनट बाद सूजी को हाथ से मसाला कर साफ्ट डो बना लेंगे |
अब इसे दो भागों में बाट लेंगे और दोनों की गोल लोई बना लेंगे |
अब किसी प्लेट या चौके में घी लगाकर लोई को इस प्लेट में रखकर हांथ से दबाकर गोल आकार की रोटी जैसे बना लेंगे,(आप चाहें तो बेलन से भी इसे बेलकर बना सकते हैं)|
- 3
जब सूजी की रोटी तैयार हो जाएगी तो गैस में तबा या पैन गरम कर लेंगे,
जब तबा गरम हो जाएगा तब तबे में बनी हुई रोटी को डालकर सेक लेंगे,जब रोटी एक साइड सेक जाएगी तो पलट कर उसके सेके हुए साइड में घी लगा लेंगे और 2-3 मिनट बाद फिर पलट कर दूसरी साइड भी घी लगाकर अच्छे से सेंक लेंगे जब दोनों साइड रोटी सेक जाएगी तब इसे प्लेट में निकाल कर रख लेंगे और दूसरी रोटी भी ऐसे ही सेंक कर प्लेट में रखकर इसे ठंडा होनें देंगे |
- 4
जब रोटी ठंडी हो जाएगी तो हम इसे छोटे -छोटे तुकडे़ में तोड़ लेंगे |
अब इन तुकडो़ को मिक्सर में ग्रगंड कर लेंगे और इसका दरदरा चूरा बना लेंगे और इसे एक बाउल में निकाल लेंगे |
अब इसमें पीसी हुई चीनी,कद्दूकसनारियल और इलायची पाउडर डालकर मिला लेंगे |
- 5
अब पैन में 1/2 कप घी गरम कर लेंगे और इसमें कटा हुआ काजू और बादाम डालकर 30 सेकंड तक भुन लेंगे अब इस गरम घी को मिक्चर बाले बाउल में डालकर चम्मच से मिला लेंगे |
- 6
थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर दबाकर गोल गोल लड्डू बनाकर, नारियल के चूरा में लपेट कर थाली में लगा लीजिये. सारे मिश्रण से एक ही आकार के लड्डू बनाकर थाली में लगा लेंगे |
अब सूजी और नारियल के लड्डू तैयार हैं. इन लड्डुओं के ऊपर नारियल का बूरा लगाकर प्लेट में सजाइए |
- 7
- 8
सुझाव-
1)मिश्रण को ठंडा ना होने दें. हल्के गरम मिश्रण से ही लड्डू बना लें वरना ये बिखरने लगता है.
2)अगर आप सूजी को भुन कर लड्डू बनाते हैं तो इसमें सूजी का स्वाद आता है लेकिन अगर आप इसे रोटी जैसे सेक कर और फिर पीस कर बनाएंगे तो लड्डू बहुत स्वादिष्ट बनेंगे |
कुकस्नैपस
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