पोहा साफ़ करके,पानी डालकर छानें.

अब कड़ाही में तेल गरम करकर सरसों चटकाएं,बारीक़ प्याज़ काटकर डालें,थोडा ट्रांस पैरेंट होने पर,उसमें हल्दी,नमक डालकर चलाएं,पोहा डालकर सबको अच्छे से मिला दें,पोहा रेडी है.

जब कांदा पोहा बनकर तैयार हो जाए तब उसे चटपटा करने के लिए नींबूका रस डालें.कुछ थोड़ी सी शक्कर भी डाल देते हैं.

अब तैयार पोहा को सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से काजू,या,फिर मूंगफली डालकर पेश करें.अगर सेव डालना चाहें, वो भी पोहा का स्वाद बढ़ाते हैं.सेव,पोहा सर्व करते समय,साइड में रखें,उसमें मिलाने से सेव नर्म पड़ जाते हैं और उसकी क्रिस्पी नेस्स चली जाती है.

कांदा पोहा,सुबह के नाश्ते का अच्छा विकल्प है.यह एक पौष्टिक नाश्ता है.