टमाटर चटनी (tamatar chutney recipe in Hindi)

Ruchita prasad
Ruchita prasad @COOK_23948841
Jamnagar

#sep #tamatar
वैसे तो टमाटर की चटनी बहुत आम और सिंपल व्यंजन है पर अगर थोड़े बहुत इंग्रीडिएंट चेंज करें तो स्वाद मे स्वाद मे भी बहुत फर्क पड़ता है.. तो ये टमाटर की चटनी झटपट बनने वाली डोसा, इडली, परांठे के साथ सर्व करें

टमाटर चटनी (tamatar chutney recipe in Hindi)

#sep #tamatar
वैसे तो टमाटर की चटनी बहुत आम और सिंपल व्यंजन है पर अगर थोड़े बहुत इंग्रीडिएंट चेंज करें तो स्वाद मे स्वाद मे भी बहुत फर्क पड़ता है.. तो ये टमाटर की चटनी झटपट बनने वाली डोसा, इडली, परांठे के साथ सर्व करें

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सामग्री

15-20मिनट
2-3सर्विंग
  1. 200 ग्राम-टमाटर
  2. 1चम्मच -राई
  3. 1/2चम्मच -मेथी दाने
  4. 1/4चम्मच -हींग
  5. 3-4-लहसुन की कली
  6. 1/2 इंच-अदरक (चोप्पड)
  7. 1/2चम्मच -लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4चम्मच -हल्दी
  9. स्वादानुसार-नमक
  10. 6-7 करी पत्ते
  11. 2चम्मच -तेल
  12. 1/2चम्मच -गुड़(पूरी तरह से ऑप्शनल है)

कुकिंग निर्देश

15-20मिनट
  1. 1

    एक कढ़ाई मे तेल डाले.. गरम होने पे राई, मेथी दाने, हींग और करी पत्ता डाले

  2. 2

    अब इसमें अदरक, लहसुन डाले, अब हल्दी, लाल मिर्च डाले.. कटे हुए टमाटर डाले और नमक डाल के मिक्स करें... ढक के पकाये

  3. 3

    टमाटर जब पूरी तरह गल जाये तब.. उसमे गुड़ डाले(ये स्टेप बिलकुल ऑप्शनल है)...

  4. 4

    टमाटर गल जाये और तेल छूटने लगे साइड से तो चटनी रेडी....

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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