काला गुलाबजामुन (kala gulab jamun recipe in Hindi)

Rachna Bhandge
Rachna Bhandge @cook_20860090
Chandigarh

#shaam
काला गुलाबजामुन छत्तीसगढ़ में बहुत ज्यादा प्रचलन में है यह कहने में बहुत स्वादिष्ट होता है और देखने मे बिल्कुल ही कला होता है इसमें मावा के साँथ पनीर भी डालता है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये

काला गुलाबजामुन (kala gulab jamun recipe in Hindi)

#shaam
काला गुलाबजामुन छत्तीसगढ़ में बहुत ज्यादा प्रचलन में है यह कहने में बहुत स्वादिष्ट होता है और देखने मे बिल्कुल ही कला होता है इसमें मावा के साँथ पनीर भी डालता है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये

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सामग्री

30 मिनट
10 लोगो के लिए
  1. 400 ग्राममावा
  2. 100 ग्रामपनीर
  3. 1 छोटी चम्मचरवा
  4. 100 ग्राममैदा
  5. 1/2 छोटा चम्मचबेकिंग पाउडर
  6. 1 चुटकीबेकिंग सोडा
  7. आवश्यकतानुसारतलने के लिए घी या तेल
  8. 200 ग्रामचीनी
  9. 3हरी इलायची
  10. 1 छोटी चम्मचनारियल चुरा

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर ले और सारा सामान निकल ले

  2. 2

    अब सभी को हथेली की सहायता से अछे से मिला ले और एक जैसा कर ले फिर छोटी छोटी लोई बना ले

  3. 3

    अब आप चीनी में उतना ही पानी मिला ले और गरम होने रखे साँथ ही उसमे इलायची भी कूट कर डाल दे जब चीनी अछे से घुल जाए और 2 से 3 उबाल आने पर गैस बंद कर दे

  4. 4

    अब घी या तेल जो आपको ठीक लगे गरम होने रखे और हल्का गरम होने पर गुलाबजामुन डालकर धीमी आँच पर तले जब तक गुलाबजामुन काले रंग का न हो जाये ऐसे ही सारे गुलाबजामुन तल लें

  5. 5

    और कढाही से निकालकर तुरंत चाशनी में डाल दे जब तक गुलाबजामुन के अंदर चाशनी न भर जाए 15 से 20 मिनट लगेंगे

  6. 6

    अब गुलाबजामुन को चाशनी से निकलकर ऊपर से नारियल चुरा लगा दे आपका कला गुलाबजामुन बन कर तैयार है खाने को।

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