काला जामुन (Kala Jamun recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन मे मावा, पनीर, बेकिंग सोडा और मैदा निकाल अच्छे से मसल कर चिकना कर लीजिए ।
- 2
फिर इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर बीच मे कटे बादाम - पिसता की स्टफिंग भरकर कालाजामुन का शेप देकर बना लीजिए ।
- 3
इधर चाशनी के लिए एक बरतन मे चीनी,इलायची पावडर और पानी डालकर दो तार की चाशनी बना लीजिए ।
- 4
फिर एक कढ़ाई मे घी गरम कर धीमी आँच पर धीरे-धीरे 6-7 कालाजामुन डालकर डार्क कलर होने तक डीप फ्राई करे।
- 5
फिर तले हुए कालाजामुन को 30 मिनट के लिए चाशनी मे डुबोकर रखे।
- 6
गरम या ठंडा जैसा चाहे सर्व कीजिए ।
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