राज्स्थानी दाल बाटी (rajasthani dal bati recipe in Hindi)

Name: राज्स्थानी दाल बाटी (rajasthani dal bati recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम गेहूं का मोटा आटा; 2 चम्मच तेल (मोयन के लिए); 2 कटोरी देशी घी; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच सौफ; 2 कटोरी ऊबली हुई तुअर दाल; 2 चम्मच तेल; 1 बडा टमाटर बारीक कटा हुआ; 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच हल्दी; 2 चम्मच धनीया पाउडर; 1 चुटकी हींग; 1 तेजपत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च; 5-6 कड़ी पत्ता; 2 दगडफूल

Aarti Dave @aartissmartkitchen

आज में सबकी पसंद ओर सदाबहार डीश लेकर आइ हु ये राजस्थान की सबसे जानीमानी डीश है बहुत ही टेस्टी और हेल्धी है
# GA4
# week 25
# rajshathani

राज्स्थानी दाल बाटी (rajasthani dal bati recipe in Hindi)

Aarti Dave @aartissmartkitchen

सामग्री

250 ग्रामगेहूं का मोटा आटा
2 चम्मचतेल (मोयन के लिए)
2 कटोरीदेशी घी
1 चम्मचनमक
1 चम्मचसौफ
दाल के लिए:-
2 कटोरीऊबली हुई तुअर दाल
2 चम्मचतेल
1बडा टमाटर बारीक कटा हुआ
1प्याज बारीक कटा हुआ
2-3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचहल्दी
2 चम्मचधनीया पाउडर
1 चुटकीहींग
1तेजपत्ता
2सूखी लाल मिर्च
5-6कड़ी पत्ता
2दगडफूल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले आटे में तेल का मोयन डालकर कठा आटा लगा लो उसमें से बडे लोये लेकर बाटी बनाये एक कडाई में बाटी डुबे इतना पानी गरम करे ओर एक चुटकी हल्दी भी डाले उसमें सारी बाटी उबाले
2

अब बाटी को उबल ने के बाद बाटी ओवन या माइक्रोवेव में बदामी कलर आने तक शेक ले
3

अब एक बाऊल में देशी घी गरम करे और बाटी को घी में डुबाकर रख लो
4

अब उबली हुई दाल को बघार करने के लिए एक कडाई में तेल गरम करे उसमें रायता, जीरा, कडीपता, तेजपत्ता, दगडफुल,ओर आखरी में सुकी लाल मिर्च और हींग डाले
5

अब प्याज़ हरी मिर्च और टमाटर डालकर भुन ले अब लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर दाल डाले
6

अब एक उबाल ले कर दाल तैयार करे
7

अब गरमा गरम दाल बाटी मे घी डालकर मजा उठाये.... मैने छाछ के साथ सर्व करा है