चना दाल, उड़द की दाल, चावल धोकर 2घण्टे भीगो ले। एक एक चावल उड़द की दाल पीस ले।फिर चना दाल मे अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस ले। सब एक बॉउल मे मिक्स कर ले।

इस मिश्रण मे जीरा अजवाइन नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी भी मिला ले। हरे पत्ते भी मिला ले ।बैटर पकौड़ी से थोड़ा ढीला बनाये।

तेल गरम कर पूए की तरह एकबार मे एक धुस्का बनाये। जब फूल कर ऊपर आ जाये।फिर दुसरा धुस्का बनाये। सुनहरा तल ले।

धुस्का के साथ सब्जी अचार सर्व करें ।

रात्रि डिनर मे बनाया, अत: केर का अचार सर्व किया। बच्चों ने दही भी लिया।